用电饭锅做蛋糕关键是打蛋清,取2个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分别装在两个不同的容器中;家中没有打蛋器可以用三根筷子,把蛋清打散后,加一点点盐,再加一点糖,用力打,几分钟后再加一点糖,再打;不要怕累,共加三次糖,直到把蛋清打成鲜奶油状;之后我们可以处理蛋黄,,将蛋黄打散之后加跟他差不多的鲜牛奶,再加一点糖,(整个过程中,糖要根据个人口味加),再搅拌,之后加面粉,面粉不要加太多,一点点加,不停的搅拌,加到用筷子挑起,可以连成线时,将打好的蛋清分三次加入,每次加入后充分搅拌,最后在电饭锅底涂上色拉油,将搅拌好的面粉倒入锅中,盖好盖子,选择蛋糕后,不用动压力阀,待熟了之后,就可以吃到自己做的没添加剂的美味蛋糕了!!