原理
电陶炉：呵呵，说的通俗些 就是老辈用的电炉子（国内的叫法不同，辐射炉等，文字游戏罢了） 电阻丝式加热 但现在的电炉子和老辈的不可同日而语，表面一般采用进口的微晶面板，阻丝也是高合金材料，不会像以前的动不动就断。而且增加了温控装置，感温装置，定时，童锁功能等功能。炉头直径造型随意调节（根据不同配置），不加热的地方零触感。绝无额外的能源消耗。能以最快速度达到高温状态。温度延迟时间长。
电磁炉：电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热能。
二优点：
A电陶炉
1、温度高：炉芯可以在1-5秒钟之内加热，炉面温度最高200度左右可调节。
2、二不挑锅具，不管是铁的、铝的、陶瓷的、玻璃的……只要是平底锅都可以放心在电陶炉上使用。
3、无辐射，无明火，不产生一氧化碳，属于于无污染和无害人体物质的健康产品。
4、热效应，采用最先进的高合金材料作为发热体，使用新型的耐火隔热材料，底板和周边的热损失小，受热，导热均匀，热效更高。
5、温控节能：采用先进的温度控制系统，精确控温，当炉面温度达到饱和时，微电脑系统就会自动识别，让电陶炉进入后台半功率工作，这样可以保证炉面温度的一致稳定，中心保护昂贵的黑晶面板。
6、安全保护：具有超高温和高低电压保护功能，炉面设有高温警告指示灯 ，余温显示