想问一问怎么用微波炉烤蛋挞
2024-07-03 10:41:50 (17分钟前 更新)
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【主料】
蛋挞皮12个、淡奶油200ml、蛋黄4个、纯牛奶120ml、白砂糖60g。
【步骤】
1、取汤盘一个,倒入200ml的淡奶油、倒入60克的白砂糖、加入120ml的纯牛奶。
2、快速搅拌,使砂糖融化。
3、打入四个蛋黄,打散至蛋挞水均匀,过筛备用。
4、码好蛋挞皮,往蛋挞皮内注入蛋挞水九分满即可。
5、微波炉烧烤模式30分钟即可出炉。
【小贴士】
1、外购的蛋挞皮蛋挞水可以装九分满,自制的蛋挞皮只能倒七分满。
2、微波炉烤出来的蛋挞底部比较湿,没有烤箱烤的脆。
【主料】
蛋挞皮12个、淡奶油200ml、蛋黄4个、纯牛奶120ml、白砂糖60g。
【步骤】
1、取汤盘一个,倒入200ml的淡奶油、倒入60克的白砂糖、加入120ml的纯牛奶。
2、快速搅拌,使砂糖融化。
3、打入四个蛋黄,打散至蛋挞水均匀,过筛备用。
4、码好蛋挞皮,往蛋挞皮内注入蛋挞水九分满即可。
5、微波炉烧烤模式30分钟即可出炉。
【小贴士】
1、外购的蛋挞皮蛋挞水可以装九分满,自制的蛋挞皮只能倒七分满。
2、微波炉烤出来的蛋挞底部比较湿,没有烤箱烤的脆。
Chris大王
2024-07-03
1.先做老面,高粉六十克,水三十五克,酵母一克,白糖5克.和在一起,和成光滑的面团
2.盖上保鲜膜,发酵至两倍大
3.老面发好后,把剩下所有的材料搅拌均匀,揉至出膜后放温暖入发酵
4.放温暖入发至两倍大。
5.揉成长条
6.分成十四个大小差不多的剂子
7.擀成长条
8.卷起
9.全部卷好之后放烤盘上
10.再次发酵至两倍大的时候,刷蛋液.
11.烤箱180度,16分钟即可
1.先做老面,高粉六十克,水三十五克,酵母一克,白糖5克.和在一起,和成光滑的面团
2.盖上保鲜膜,发酵至两倍大
3.老面发好后,把剩下所有的材料搅拌均匀,揉至出膜后放温暖入发酵
4.放温暖入发至两倍大。
5.揉成长条
6.分成十四个大小差不多的剂子
7.擀成长条
8.卷起
9.全部卷好之后放烤盘上
10.再次发酵至两倍大的时候,刷蛋液.
11.烤箱180度,16分钟即可
耶阿吃吃吃
2024-06-24
挞批材料:低粉200克(我用的中粉和玉米淀粉混合)牛油100克(我用的黄油60克色拉油适量)蛋黄2只(分开)砂糖50克
挞水材料:蛋黄3只(我用的全蛋2只吉士粉少许)鲜奶油100ml(没有,省略了)牛奶80ml(我用的有150ml左右)炼乳1勺(我用的加量了有3勺)砂糖30克
挞批制作方法:
1,低粉过筛放入搅拌盆,放砂糖,混合均匀
2,牛油切粗粒放入1中,用手搓成松散的粉粒状。
3,加入一只蛋黄揉成面团
4,将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。(这段时间做挞水)
5,将面团取出后平均分成12个小团,(我分了10个,事实证明皮有点厚)
取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边,挞底要薄,边要厚,这样好吃
6,完成后在挞底刺数个洞,边上扫上蛋黄,备用
挞水制作方法:
1,把除蛋黄外所有材料放锅内加热,并搅拌,不要煮干
2,放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀
3,用汤匙把挞水倒入挞模8分满
4,烤箱预热200度烤20--25分钟,焦黄即可。我直接放微波炉里烧烤挡,隔窗观察焦黄即可。
挞批材料:低粉200克(我用的中粉和玉米淀粉混合)牛油100克(我用的黄油60克色拉油适量)蛋黄2只(分开)砂糖50克
挞水材料:蛋黄3只(我用的全蛋2只吉士粉少许)鲜奶油100ml(没有,省略了)牛奶80ml(我用的有150ml左右)炼乳1勺(我用的加量了有3勺)砂糖30克
挞批制作方法:
1,低粉过筛放入搅拌盆,放砂糖,混合均匀
2,牛油切粗粒放入1中,用手搓成松散的粉粒状。
3,加入一只蛋黄揉成面团
4,将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。(这段时间做挞水)
5,将面团取出后平均分成12个小团,(我分了10个,事实证明皮有点厚)
取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边,挞底要薄,边要厚,这样好吃
6,完成后在挞底刺数个洞,边上扫上蛋黄,备用
挞水制作方法:
1,把除蛋黄外所有材料放锅内加热,并搅拌,不要煮干
2,放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀
3,用汤匙把挞水倒入挞模8分满
4,烤箱预热200度烤20--25分钟,焦黄即可。我直接放微波炉里烧烤挡,隔窗观察焦黄即可。
家装工装
2024-06-13
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