豆浆机可以打蛋清吗

豆浆机只是全速旋转，刀头和打蛋头完全不一样，如何能打成打油状呢？
而且打发原理，是利用打蛋头的空隙，把大量的空气打入到蛋白里，这样蛋白才会在开始形成泡沫状。
不过亲可以试一试，没有试过谁也不知道，是不是豆浆机真的不能打发蛋白。

用手把鸡蛋打发，确实很累。豆浆机打蛋清我没有做过，应该可以的。  实践出真知，你可以试试吗，一定要选择“果汁冷饮”功能，其他功能是加热的。如果时间短了，可以把机头提起，再放好，再打一遍。

这个是不行的
可以用打蛋机：
先打出鸡蛋蛋清，用筷子或搅蛋器顺同一方向打，盛蛋清的容器不能有水，油和蛋黄。蛋白打起泡后再将糖分2-3次加入打发。如果一次加入糖，打发时间会延长且组织较稠密。
2.糖加完后继续搅打至光滑雪白,勾起尾端呈弯曲状,此时即为湿性发泡,约7分发。
3.湿性发泡后继续搅打至纹路更明显光滑雪白,勾起尾端呈坚挺状,此时即为偏干性发泡,约9分发,为戚风蛋糕蛋白打发最佳状态。
4.此打发蛋白霜即为打发过头,呈棉花状且无光泽,不易与面糊拌合。