美的微波炉蛋糕应该怎么做

2024-06-12 05:28:27 (22分钟前 更新) 136 6500

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楼主早,美的微波炉能烤蛋糕。我为您推荐两种做法  
  一.直接使用微波炉功能  
  这个蛋糕不用很长时间,短短1分钟哎,也不需要苏打粉,你值得一试,非常好吃。真的。  
  里面还可以加入葡萄干,枣泥,芝麻粉等也很不错的.  
  蛋糕的关键,在打发蛋白中,如果楼主已经有电动打蛋器,蛋白一定打的很好了.没有的呢,看看这个方法  
  1,打蛋盆中一定要没有油没有水,干净  
  2,一定要新鲜鸡蛋,只用蛋白,不能有一点蛋黄  
  3,打蛋的方法.用两双筷子,握在一起搅打,打时要用力,先快后慢,顺一个方向.不能乱打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,说明打发成功.  
 
  原料  
  鸡蛋2个,白糖40克,油30克,水30克,面粉50克  
  做法  
  1,蛋黄加入白糖10克搅拌,在依次放入水30克,油30克,面粉50克  
  2,接下来打蛋白,蛋白分三次次加入剩余的白糖,打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功.  
  3,混合1和2,自上而下搅拌  
  4,放入一个微波炉容器,里面涂油,上面撒葡萄干(随意,不撒也可)。  
  5,不加盖800W高火一分钟  
  6,从容器中取出来的成品  
 
  二.使用烧烤功能  
  戚风蛋糕制作  
  材料  
  A.蛋黄    100克(中小蛋用6颗/大蛋用5颗)  
  细砂糖    25克  
  色拉油    80克  
  甜橙香精  1/2小匙  
  甜橙汁    100克  
  甜橙皮    削1颗(不要削到白的部分,会变苦)  
  B.低筋面粉    110克  
  泡打粉    1/4小匙  
  香草粉    1/4小匙  
  C.蛋白    200克(中小蛋用6颗/大蛋用5颗)  
  塔塔粉    1/4小匙  
  细砂糖75克  
  盐1/4小匙  
  制作步骤  
  (1)烤箱预热至200℃。  
  (2)甜橙汁+色拉油+25克糖+甜橙皮+甜橙香精一混合均匀。  
  (3)B料混合、过筛,加入(2),用打蛋器混合均匀。  
  (4)蛋黄加入(3),用打蛋器搅拌均匀(糊料需半小时内用掉)。  
  (5)C料打发成接近干性发泡,蛋白加塔塔粉先打至粗气泡后,再加入盐及一部分糖,糖分3~4次加入。  
  (6)将(5)分2~3次加入(4),先放一部分蛋白用打蛋器搅拌,反复翻拌搅匀;再加入一部分蛋白,用橡皮刀以翻拌方式将底下的糊料翻上来,翻拌至看不见蛋白泡。  
  (7)模具内不可抹油,要保持干燥,烤箱200℃烤8~10分钟至上色(烤箱内温度计显示175℃),再转180℃(烤箱内温度显示160~165℃)烤25~30分钟.共35~40分钟,或用竹签插入蛋糕中间,拔出不沾黏即可;注意不要烤过久,过久蛋糕体会收缩。  
  (8)从烤箱取出后,立即在桌上或地上敲打两下,然后倒扣在倒扣架上,这样可防止蛋糕遇冷后塌陷。  
  (9)待蛋糕完全凉透后,用抹刀顺着蛋糕外缘插下刮一圈,再由底部将蛋糕托起,最后用抹刀平刮底盘,将蛋糕完全取出。
楼主早,美的微波炉能烤蛋糕。我为您推荐两种做法  
  一.直接使用微波炉功能  
  这个蛋糕不用很长时间,短短1分钟哎,也不需要苏打粉,你值得一试,非常好吃。真的。  
  里面还可以加入葡萄干,枣泥,芝麻粉等也很不错的.  
  蛋糕的关键,在打发蛋白中,如果楼主已经有电动打蛋器,蛋白一定打的很好了.没有的呢,看看这个方法  
  1,打蛋盆中一定要没有油没有水,干净  
  2,一定要新鲜鸡蛋,只用蛋白,不能有一点蛋黄  
  3,打蛋的方法.用两双筷子,握在一起搅打,打时要用力,先快后慢,顺一个方向.不能乱打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,说明打发成功.  
 
  原料  
  鸡蛋2个,白糖40克,油30克,水30克,面粉50克  
  做法  
  1,蛋黄加入白糖10克搅拌,在依次放入水30克,油30克,面粉50克  
  2,接下来打蛋白,蛋白分三次次加入剩余的白糖,打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功.  
  3,混合1和2,自上而下搅拌  
  4,放入一个微波炉容器,里面涂油,上面撒葡萄干(随意,不撒也可)。  
  5,不加盖800W高火一分钟  
  6,从容器中取出来的成品  
 
  二.使用烧烤功能  
  戚风蛋糕制作  
  材料  
  A.蛋黄    100克(中小蛋用6颗/大蛋用5颗)  
  细砂糖    25克  
  色拉油    80克  
  甜橙香精  1/2小匙  
  甜橙汁    100克  
  甜橙皮    削1颗(不要削到白的部分,会变苦)  
  B.低筋面粉    110克  
  泡打粉    1/4小匙  
  香草粉    1/4小匙  
  C.蛋白    200克(中小蛋用6颗/大蛋用5颗)  
  塔塔粉    1/4小匙  
  细砂糖75克  
  盐1/4小匙  
  制作步骤  
  (1)烤箱预热至200℃。  
  (2)甜橙汁+色拉油+25克糖+甜橙皮+甜橙香精一混合均匀。  
  (3)B料混合、过筛,加入(2),用打蛋器混合均匀。  
  (4)蛋黄加入(3),用打蛋器搅拌均匀(糊料需半小时内用掉)。  
  (5)C料打发成接近干性发泡,蛋白加塔塔粉先打至粗气泡后,再加入盐及一部分糖,糖分3~4次加入。  
  (6)将(5)分2~3次加入(4),先放一部分蛋白用打蛋器搅拌,反复翻拌搅匀;再加入一部分蛋白,用橡皮刀以翻拌方式将底下的糊料翻上来,翻拌至看不见蛋白泡。  
  (7)模具内不可抹油,要保持干燥,烤箱200℃烤8~10分钟至上色(烤箱内温度计显示175℃),再转180℃(烤箱内温度显示160~165℃)烤25~30分钟.共35~40分钟,或用竹签插入蛋糕中间,拔出不沾黏即可;注意不要烤过久,过久蛋糕体会收缩。  
  (8)从烤箱取出后,立即在桌上或地上敲打两下,然后倒扣在倒扣架上,这样可防止蛋糕遇冷后塌陷。  
  (9)待蛋糕完全凉透后,用抹刀顺着蛋糕外缘插下刮一圈,再由底部将蛋糕托起,最后用抹刀平刮底盘,将蛋糕完全取出。
风舞飞雁 2024-06-12
你好。
微波炉做蛋糕材料:面粉,鸡蛋,白糖,白醋。  
方法和步骤:
1,蛋清蛋黄分开,蛋清用一个稍微大点的容器装着。  
2,蛋黄用另一个容器,这个是要放面粉的。  
3,蛋黄加油打匀,放的是黄油,其实普通的橄榄油就可以了。
 4,面粉用普通吃火锅那种小漏斗滤一下。  
5,滤完了之后加入牛奶打匀,有的话可以加点淡奶油,这里用的是一半牛奶一半奶油。  
6,打蛋清,同时加几勺入糖和几滴白醋,力要一直是一个方向的。  
7,蛋清好了,其实本来是应该到那种倒扣在头上都不会掉下来的。  
8,把蛋清和牛奶面粉搅匀,要上下翻腾,不能像打蛋清一样平面搅.
 9,搅匀之后放到微波炉里大火2.5分钟即可完成。
希望可以帮到你!
你好。
微波炉做蛋糕材料:面粉,鸡蛋,白糖,白醋。  
方法和步骤:
1,蛋清蛋黄分开,蛋清用一个稍微大点的容器装着。  
2,蛋黄用另一个容器,这个是要放面粉的。  
3,蛋黄加油打匀,放的是黄油,其实普通的橄榄油就可以了。
 4,面粉用普通吃火锅那种小漏斗滤一下。  
5,滤完了之后加入牛奶打匀,有的话可以加点淡奶油,这里用的是一半牛奶一半奶油。  
6,打蛋清,同时加几勺入糖和几滴白醋,力要一直是一个方向的。  
7,蛋清好了,其实本来是应该到那种倒扣在头上都不会掉下来的。  
8,把蛋清和牛奶面粉搅匀,要上下翻腾,不能像打蛋清一样平面搅.
 9,搅匀之后放到微波炉里大火2.5分钟即可完成。
希望可以帮到你!
武汉徐东居佳伴 2024-06-05
你好,微波炉做蛋糕材料:面粉,鸡蛋,白糖,白醋。
方法和步骤:1,蛋清蛋黄分开,蛋清用一个稍微大点的容器装着。
2,蛋黄用另一个容器,这个是要放面粉的。
3,蛋黄加油打匀,放的是黄油,其实普通的橄榄油就可以了。
4,面粉用普通吃火锅那种小漏斗滤一下。
5,滤完了之后加入牛奶打匀,有的话可以加点淡奶油,这里用的是一半牛奶一半奶油。
6,打蛋清,同时加几勺入糖和几滴白醋,力要一直是一个方向的。
7,蛋清好了,其实本来是应该到那种倒扣在头上都不会掉下来的。
8,把蛋清和牛奶面粉搅匀,要上下翻腾,不能像打蛋清一样平面搅.
9,搅匀之后放到微波炉里大火2.5分钟即可完成。
你好,微波炉做蛋糕材料:面粉,鸡蛋,白糖,白醋。
方法和步骤:1,蛋清蛋黄分开,蛋清用一个稍微大点的容器装着。
2,蛋黄用另一个容器,这个是要放面粉的。
3,蛋黄加油打匀,放的是黄油,其实普通的橄榄油就可以了。
4,面粉用普通吃火锅那种小漏斗滤一下。
5,滤完了之后加入牛奶打匀,有的话可以加点淡奶油,这里用的是一半牛奶一半奶油。
6,打蛋清,同时加几勺入糖和几滴白醋,力要一直是一个方向的。
7,蛋清好了,其实本来是应该到那种倒扣在头上都不会掉下来的。
8,把蛋清和牛奶面粉搅匀,要上下翻腾,不能像打蛋清一样平面搅.
9,搅匀之后放到微波炉里大火2.5分钟即可完成。
sophiabruce 2024-05-31

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