樱花热水器故障码：E5一般是过热保护.
首先回顾一下，是否点火后热水龙头出水水温持续升高， 最后突然熄火，熄火后要等较长时间，才能重新点火，如果是的话，则可以确定是过热保护.
原因是测温探头表面结垢严重，测温反应迟钝的引起。
热水器换热面温度很高，水流过时会有水垢产生， 时间长了，就会有不少水垢附着在换热器内表面，日积月累，造成热水管路堵塞，就会造成热水出水量变小(貌似水压小的现象)， 出热水时间变长等问题，同时，热水出水口处装有温度传感器, 这个地方是热水器水路里最窄的地方, 容易积聚水垢, 造成温度感测滞后, 导致出水忽冷忽热，严重的会导致热水过热，引起过热保护熄火。
建议首先清洗除垢，网购一套燃气热水器免拆除垢器, 用它给热水器注入除垢剂清洗一下热水器内部就可以解决，操作简单方便，用它以后定期清洗，当可避免再度发生此问题。