大风量不等于大吸力由于中国传统猛火煎炸的烹饪习惯容易制造很多油烟,因此一些烟机制造商一直在排风量上大做文章。各大品牌对于风量的你追我赶一直没有停歇,这就造成了普通消费者“大风量就等于大吸力”的错误观念。
油烟机的基本功能就是吸烟,无论是风量的大小、涡轮的摆放、排烟管道的设计,还是免拆洗、双劲芯等技术的突破,都是为了吸尽油烟,保证厨房的干净清洁。因此,油烟机吸力的大小,并不仅仅取决于风量,而是由油烟机的每一个零部件决定的,其中任何一个部件出现问题,整个吸烟效果就会受到影响。按照油烟“吸、滤、排”的排放过程,油烟机的大吸力系统也由“吸、滤、排”三部分组成。我们所理解的“吸”,当然是只有风量足够大才能将油烟吸入,但人们往往忽略了 “滤”,油烟机只有过滤效果好,才能保证吸油烟机内部不积油,长年顺畅运转,吸力不打折。此外还有很重要的“排”,油烟吸进去,油滴过滤了,机器如果缺乏强大的排烟能力,则很容易产生油烟串味的情况。
可见,好烟机不能缺少的三大标准是:拢吸、强滤、速排。风量越大只代表吸得越快,并不等于吸得干净、排得彻底。因此消费者在购买烟机时,更应该关注与油烟吸净率相关的“大吸力”。