想问一问怎样不用烤箱做面包

1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。          
2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。          
3，做成想要的面包型状，醒发1。5小时，刷上蛋液。          
4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟。

用电饭锅做。
简单微波炉做面包一直很抗拒做面包，因为发酵时间长，而且揉面也有很高的要求，且直接影响发面效果。  
所以我也看到很多网友用面包机来揉面，可惜我也不太高兴为偶尔的兴趣，去买个面包机  
搁在厨房碍手碍脚的，幸好找到一个可以用微波炉简单发酵的方子，这样我也可以经常  
自己动手过过瘾了！  
材料：高筋面粉  300克/  干酵粉  6克/  砂糖  15克/  盐  5克/  鸡蛋  45克/  
牛奶  150克/黄油  9克/上光用蛋液  少许。  
做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和  
牛奶搅拌均匀。  
2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。  
3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，  
用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。  
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入  
微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层  
烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的  
大2倍，就说明发酵完成。  
5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次  是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层  
湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟  
作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。  
6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱  
烤15-18分钟即可。

烤箱烤面包——蜂蜜花式面包
材料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克
做法：
1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2、发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。
3、将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4、在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。
希望我的回答可以帮助到您。