微波炉做面包的方法

用微波炉可以做面包，只要你的微波炉可以达到200度以上，即具有带烧烤性能的。方法是：  
原料是：1取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母，  
2鸡蛋一个。  
做法：1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。  
2确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。  
3把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可。

用微波炉可以做面包，只要你的微波炉可以达到200度以上，即具有带烧烤性能的。方法是：  
原料是：1取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母，  
2鸡蛋一个。  
做法：1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。  
2确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。  
3把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可。

用微波炉可以做面包，只要你的微波炉可以达到200度以上，即具有带烧烤性能的。方法是：  
原料是：1取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母，  
2鸡蛋一个。  
做法：1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。  
2确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。  
3把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可

我之前用电饭锅做过，不过好象微波炉更容易做出好蛋糕。材料：  4个鸡蛋  80克面粉  80克白糖  100克牛奶  5克泡打粉  10克色拉油  制法：  1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。  2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。  3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。  4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。  5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。  6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。  用微波炉做点心的方法  巧克力蛋糕  （以650瓦功率的微波炉来作示范，如您的微波炉功率不同，可稍作调整）  原料：  面粉180克，自发粉2茶勺，饴糖180克，鸡蛋3个，牛油180克，可可粉2茶勺，水6汤勺。巧克力100克，酸奶1汤勺。  做法：  1、先把原料（不包括巧克力和酸奶）全部倒入一个容器内，用打蛋器或其他棒搅拌均匀，倒入耐热碗中，用保鲜膜盖在碗上，以微波高火烹调10~12分钟，取出放置备用。  2、将巧克力放进一玻璃容器内，用微波中高火溶化1分钟，取出加进酸奶备用。  3、将蛋糕从碗中取出，横刀切成几份，再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同进食。  特点：松软香甜，美味可口。  微波炉挑战蛋糕  材料：蛋糕自发粉  60g（如果没有蛋糕自发粉，可用普通中筋粉48g加玉米淀粉12g）  鸡蛋  3只；泡打粉  3g  ；牛奶  50ml  ；白糖  60g（多加太甜）；色拉油  15ml-20ml  盐1g  ；柠檬汁少许  做法：  将鸡蛋分离蛋青、蛋黄，蛋黄内加白糖30g打发、加色拉油打匀，边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉，直至加完，充分打匀，但不能打出筋。蛋白里可加些柠檬汁和少许盐，再将蛋白打至硬性发泡，插根筷子不倒。没有电动打蛋器，手工完全可以，手工大约打15分钟，分次加剩余白糖，继续打匀，将打发的蛋白分批加入打匀的蛋黄面粉浆内用橡皮刮刀拌匀，也可先将1/3的蛋白加到蛋黄液里拌匀，再回加到蛋白液里拌匀。在微波炉用的塑料盒内底涂上色拉油，倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上下震几下赶出大气泡，然后加盖，中强火力（如分10档火力的微波炉则用6-8档，冬天可用强功率），加热5分钟，为了防止微波炉大转盘太冷，影响蛋糕底部发不好，可以在转盘上放两根竹、木筷子，再把蛋液盒座于筷子上架空。脱模后切成块，当然没烤箱做的漂亮，也足够满意。放两天也没发硬现象。  五香桃仁  主料：核桃仁500克  配料：花椒、大料（少许）盐两汤匙，鸡精1/2汤匙  1。现将核桃仁洗干净（但是不要泡得太久），然后捞出来。  2。放入清水花椒，大料，盐，鸡精。跑三个小时。让桃仁将味道吸进去。  3。然后将泡好的桃仁用调料水煮熟。（水开了就好）  4。将煮熟的桃仁捞出（一定要沥干水），放入炒锅中，然后用文火翻炒。超导每个核桃的  表面都没有水分。  4。将炒好的桃仁放进盘中，入微波炉中。用烧烤那一档烧烤10分钟左（时间根据量来掌握，  主要是为了将桃仁里的水蒸发掉）  5。将桃仁从微波炉里拿出来，摊开凉干。  自制水果蛋糕  过年有很多时间，每天的安排就是换着花样的做东西吃。  这个蛋糕的原料其实很简单，两袋蛋糕粉（超市有售），两个鸡蛋，少许牛奶。  步骤如下：  1、将鸡蛋调好，放入蛋糕粉，充分搅拌至浆状，加入少许牛奶调匀，置入深一点的容器  2、可根据个人口味加入切成小块的水果（建议用苹果和梨，这次我加的是橙子，加热后略有苦味），和匀后放入微波炉，高火打5分钟  3、取出，在刚刚凝固的蛋糕上面撒上葡萄干（如果一开始就撒的话，葡萄干会全部沉下去）、花生、瓜子等干果，再高火打3－4分钟即可  出炉后挺好看的吧，切开里面可以看见橙子，嘿嘿，如果有的话还可以在上面抹巧克力酱或者奶油，好吃得很

做法:  
1.将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等)  
2.面粉,可可粉一起过筛  
3.将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解  
4.面粉,可可粉加入蛋液中轻轻搅匀  
5.蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜  
6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌匀  
7.将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可食用了...  
微波炉巧做绿茶蛋糕  
材料：面粉  100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉  
做法：  
1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了  
2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀  
3、把搅拌好的面糊  倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了  
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了  
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！  
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。  
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。  
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。  
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。  
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！  
好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔  
首先打鸡蛋  
取鸡蛋两个，蛋青，蛋黄分开，分别放在两个没有水的碗里面  
打蛋青，用大蛋器至少打上个10多分钟，记住要用力打，这时候有老公男朋友的有福了，说实话，那真是一份很辛苦的工作，蛋青打倒发起雪白的泡沫为止，要做到一点流状物也没有了，把碗翻过来的话泡沫不会掉下来就OK了  
接下来室蛋黄，这个容易，加上蜂蜜一大勺充分搅拌即可  
二来就是弄面粉  
面粉呢，家里普通的面粉就可以了，一杯面粉，一小勺泡打粉搅匀，着时候喜欢别的味道的可以加上，比如绿茶粉啊，可可粉啊，果珍啊什么的都可以，要是想加果脯的话这时候也可以加上了，不过要记得切的小小的，不过以我以往的经验来看，果脯都会沉底，蛋糕地下一大堆，上面没有，  
三来混和  
首先把蛋黄和蜂蜜的混合物到如面粉中，搅拌，如果比例恰当的话现在的混合物就像是还没有搅拌过的芝麻酱一样，如果你作出来的是面粉嘎瘩就坊点牛奶，如果你作出来的是面粉汤就放点干面粉  
然后把蛋青泡沫放在里面，搅匀（我觉得这时候的溶液和蜂蜜的浓稠度很相似）