微波炉蛋汤怎么做

微波炉用处很多，千万别把它当作热菜便当工具。如果你没有大的蒸锅或电锅，  不妨用微波炉蒸蛋，保证效果只会比用电锅或蒸锅好。
做法:
1.将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，  再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧，  否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。
2.将大碗放进微波炉中，有“解冻”（ddfrost）的火力来蒸。用小火力的  原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般  而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花，  再封好碗蒸到熟。这样端出来的时候，是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是  “好料沉碗底”的蒸蛋了！

1.将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，  再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧，  否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。
2.将大碗放进微波炉中，有“解冻”（ddfrost）的火力来蒸。用小火力的  原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般  而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花，  再封好碗蒸到熟。这样端出来的时候，是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是  “好料沉碗底”的蒸蛋了！

取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗
然后把鸡蛋在这个容器里打散
再加入80度左右的水，这个很关键，加凉水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花，水和鸡蛋液的比例差不多1:1.5，要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋家大半碗水就好了。继续朝着一个方向搅拌，可以加盐了，记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀，如果你喜欢的话也可以加一些虾仁，葱花。一定要把它搅到有细腻的泡沫才好
接着就可以放入微波炉了，一定要加盖子或者保鲜膜，
这个也很重要。
高火加热，我家微波炉是900瓦的，基本上一个鸡蛋一分钟，还有就是，不要一口气加热那么久，最好中途停个1  ，2次，掀开盖子放放气，这样就不容易有蜂窝了，和老人们学的，很管用哦
这样只要几分钟就可以吃到嫩嫩的，看着都流口水的鸡蛋羹了
很简单，省时，又美味可口，试试看吧
如果想换换不同的口味，也可以做些象打卤面一样，挑喜欢的蔬菜和肉做成的卤，浇在蛋羹上，也别有一番滋味哦

蛋花汤：将鸡蛋打散在碗内，加入热水，将鸡蛋冲散，然后放入微波炉高火加热2分钟，拿出加入香油和盐，搅拌均匀即可食用。