最好的铁观音细看起来要均匀青绿油润,绿叶上要有一丝红色嫩边。
泡出的茶色金黄清澈。
闻到清香馥郁。
品到醇厚滑爽。
虽然话说起来有些抽象,但是,一旦遇见了这样品相的好茶,你就会了解什么才是品茶的享受。
以下是铁观音茶出产地的人泡茶方法:(按此可以得到更美妙的品茶享受。) 配上一付上好的茶具,有可能不用自来水,溪水最佳!
一。白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具并提高茶具温度;
二。乌龙入宫(落茶):放茶量大约按茶/水1:20的比例;
三。悬壶高冲(冲茶):当开水初沸,提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香;
四。春风拂面(刮沫):用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫,使茶具清新洁净;
五。关公巡城(倒茶):泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯;
六。韩信点兵(点茶):倒到最浓部分,要一点一点滴到各杯,达到浓淡一致;
七。赏色嗅香(嗅香):拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香;
八。品啜甘霖(品茶):先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅杯细饮。