1.选用良种:选择耐抽薹、球茎呈扁圆形的苤蓝优良品种。
2.适时播种:苤蓝一般采用平畦育苗,适宜播种期为元月下旬至2月上旬。
3.培育壮苗:在幼苗出齐后,培土一次,厚度为0.5厘米,防止土面龟裂;子叶展开后,苗距6.7厘米,间苗后再培土一次,厚度为0.5厘米,以利幼苗扎根,降低苗床温度。
4.肥水管理:栽培上要求在球茎膨大中后期直径达4厘米以上时开始浇水,同时追肥1—2次,促进球茎膨大,可一次亩施尿素或复合肥15—20千克。
5.防治虫害:危害苤蓝的虫害主要有菜青虫、小菜蛾和蚜虫,要注意及早防治,可选用5%抑太保、10%吡虫林等药剂防治。
6.及时采收:苤蓝成熟期处在7-8月之交,气温较高,球茎达到后应及时采收,切成细丝晒干,卖到酱菜厂。