直白点说：
就是让耳机经过一段时间有选择的音乐播放，来达到最佳播放效果的一种方法
就像开新车一样，头一段路需要磨合。
以下是网上找的资料
煲机是一种快速使器材老化稳定的措施。有些元器件例如晶体管、集成电路、电容全新的时候电气参数不稳定，经过一段时间的使用后才能逐渐稳定。对于耳机来说，煲机实际就是在煲振膜折环，新耳机振膜折环机械顺性差，导致失真比较大，经过一段时间使用后，顺性逐渐变好，失真也会逐渐降到正常的水平。
煲机是人为的以非正常使用的方式加速器材进入成熟期的过程。一般是让器材连续工作一定的时间。对于耳放，只要不关机就是煲机了，对于耳机，还必须馈以一定功率的信号使其振膜不停振动。
以HP100为例，其最需要煲的元器件是内部的电子管，大概要累计工作100小时以后才能逐渐稳定。其它元器件的煲机时间都小于电子管。
耳机的煲机时间要根据输入信号的类型和功率决定。最好的方法是用专门的煲机信号（频谱很宽的噪声信号），以标称功率的2/3不停放40~50小时，这相当于正常听音2-3个月的水平。如果找不到专门的煲机信号，用频谱丰富的重金属或摇滚音乐代替也可，音量以耳朵刚好不能承受为好。如果采用音乐煲机，连续煲机时间不宜过长，每天不超过12小时，累计时间也要多一些，大概要60~70小时。
对于带有电子管的设备，煲机的时候要注意连续时间不能过长，每隔30个小时要停5、6个小时。
经过煲机后器材的性能逐渐稳定，各项指标也基本上达到了最佳，此时用发烧术语就叫做“煲透了”。