押花工艺又叫掐花、砑花，不同于一般的雕刻，雕刻是将葫芦的皮质刻去，而押花却没有刻损皮质，纹理的产生不见丝毫的斧凿痕迹。用金属刀片、玛瑙、玉、牙等制成的押花刀具，在葫芦表面押挤出阳文花纹，效果独特。
现在所见实物有少量带“康熙赏玩”款识的，但真正形成流派，名家辈出，还是在晚清民国时期。其制作过程一般先要双钩物象草稿，再持刀沿边线按压出呈斜面的凹沟，两侧凹陷，则中间纹饰即凸显而出。高手还能在很小的限度内区分高低、深浅、虚实，层次分明。实际上，花纹并未高出表皮，这种欲阳先阴的意匠，极为巧妙。道光时徐某、近代天津陈锦堂等精通此技。押花葫芦首先是图案的组织，一把完整的押花葫芦无论从哪个角度看，都是一副精美的山水，盛花乌鱼。其次是雕刻的技法，因为是浅浮雕，既要有层次感，有立体感，又要不能伤皮。因此要用玛瑙刀一遍一遍地押、砑、赶、挤、按葫芦表面，使之呈现浮雕花纹。线条要流畅更要有传统艺术的韵味。葫芦造型要以图案匹配，这样创作的作品深得海内外人士喜爱。