请问餐具用不锈钢型号有哪些

你好，  按成分可分为Cr系（400系列）、Cr－Ni系（300系列）、Cr－Mn－Ni（200系列）、耐热铬合金钢（500系列）及析出硬化系（600系列）。
1、  200系列：铬-锰-镍  奥氏体不锈钢
2、  304：目前常用型号，即18/8不锈钢。GB牌号为06Cr19Ni10。
3、400系列：铁素体和马氏体不锈钢。
4、420：“刃具级”马氏体钢，类似布氏高铬钢这种最早的不锈钢。也用于外科手术刀具，可以做的非常光亮。
5、430：铁素体不锈钢，装饰用，例如用于汽车饰品。良好的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差。

家用品不锈钢可大分为    430、304    (18-8）、18-10三个等级。      　　430不锈钢：铁+12％以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈)    的情况；      　　
18-8不锈钢：铁+18％铬+8％镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢；      　　
18-10不锈钢：但空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；所以有的高级用品会用10％的镍来制作，以使其更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10最先进医用不锈钢材质”的说法。      　　
不锈钢按金相组织可分为三类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢    和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁、铬、镍合金，此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量元素，这使不锈钢性能稳定，具有不锈性和耐蚀性。奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性，使得不易被磁化。希望可以帮助到你

一般我们用的不锈钢餐具为奥氏体不锈钢  1Cr18Ni9Ti  刀具为马氏体不锈钢Cr13系列。
叉子、勺子  1Cr13,0Cr18Ni9  刀具  2Cr13,3Cr13,6Cr13Mo,9Cr18Mo  器皿  0Cr13,1Cr13.1Cr17,0Cr18Ni9,1Cr17Mn6Ni5N  灶具面板、锅类  0Cr18Ni9,1Cr17