黍米相信很多北方地区的孩子都知道，而且对于这种制作而成炸糕也是念念不忘，但是对于南方的孩子来说可能就不太熟悉的，有的如果见到会说这不就是小米吗。您是不是也有这种疑惑呢，下面就为你介绍一下黍米的功效作用以及和小米到底有什么区别。
黍米的功效有哪些
黍米具有很高的营养成分，是一种很好的食材，而且这种食材的热量很高，用黍米制作而成的食物我们吃后可以很快的补充能量，而且黍米中很有维生素、膳食纤维以及多种氨基酸，是为我们提供营养的主要食材。
黍米还具有降血压的功效，黍米中的微量元素有很多，其中含量比较高的是钾，但是钠很低，这样我们使用之后就可以降血压，而且黍米中的铁还有磷含量也很高，食用还可以起到补血的作用，尤其是对于那种缺铁性贫血具有很好的功效。
黍米虽然含有很多的脂肪，但是这些脂肪我们食用会不会沉积在我们体内，会在膳食纤维的作用下分解，而且含有的不饱和脂肪酸还能把我们体内多余的脂肪分解掉，快速排出体外，因此如果处于减肥的你快食用一些黍米吧。
黍米和小米有什么区别
小米原名叫做粟，这是谷子在去皮之后成为的一种，谷子是一种谷类植物，属于禾木本的一种。粟的营养价值是比较高的，其中含有特别丰富的蛋白质、脂肪以及维生素，粟不仅可以用来食用，还能入药，具有清热、轻渴以及补脾肾的功效，经常吃粟还能起到利肠胃、治水泻的功效，粟还可以用来酿酒。
黍米这是中国古代主要的粮食以及酿酒的作物，是五谷之一，黍米是我国北方地区特有的一个品种，但是品质最好的要数山西省北部。黍米的颗粒是大于小米的，一般用来制作成面粉，然后再制作成炸糕之类，等到了过节的时候，或者是有结婚的时候用来招待客人和亲友的，是一种特有的传统风味食品。
以上就是为您介绍的黍米的功效以及和小米的区别，看完之后您是不是清楚了呢，其实如果我们多见几次很快就可以区分出黍米还有小米，其实差别还是很大的，而且营养价值也是有区别的。以上内容希望对您有帮助。
