樱桃又名莺桃、朱果、朱樱、樱珠、含桃、荆桃等，因其成熟期早，有“早春第一果”的美誉。樱桃外形玲珑剔透，如同红宝石一般，不仅味道鲜美、颜色艳丽、营养丰富，含有多种维生素和铁、磷、钙等微量元素，其中铁的含量是橘子、苹果等水果的20到30倍，而且在传统中医中，樱桃全身都可以入药，药用价值很高。下面我们就详细介绍一下樱桃的营养价值。
樱桃的营养元素
樱桃富含蛋白质和碳水化合物，钙、磷、铁和多种维生素含量也不低，既可以采摘下来直接食用，也可以经过研制或作为菜品的点缀，备受大家青睐。
水果的铁含量一般比较低，但是樱桃却不同，每一百克樱桃中含有59毫克的铁元素，在水果中排名第一，维生素A的含量也是苹果、橘子、葡萄等的5到6倍。此外，樱桃还还含有维生素B、维生素C和钙、磷等矿物元素。
每一百克樱桃可以提供46大卡的热量，含有10.2克碳水化合物、1.1克蛋白质、0.2克脂肪、0.3克膳食纤维，维生素方面含有35微克维生素A、0.02毫克维生素B1、0.02微克维生素B2、10毫克维生素C、2.22毫克维生素E和210微克胡萝卜素、0.6毫克烟酸，矿物元素方面还有11毫克钙、27毫克磷、232毫克钾、8毫克纳、12毫克镁、0.4毫克铁、0.23毫克锌、0.21微克硒，0.1毫克铜和0.07毫克猛。
樱桃的营养价值
1.樱桃的含铁量很高，可以补充体内的铁元素，防治缺铁性贫血，健脑益智、强身健体，促进血红蛋白再生，常食樱桃可以使皮肤更加光滑润泽。
2.樱桃全身皆可入药，新鲜的樱桃具有祛风、透疹、发汗、益气的功效，可以改善风湿性腰腿病、四肢麻木、气短心悸、关节屈伸不利、体虚气短、咽干口渴等症状。
3.常以樱桃汁涂抹面部，可以使皮肤红润、细嫩，还可以去除皱纹，具有美容养颜的功效。
4.樱桃可以防止伤口起泡化脓，治疗不同程度的冻伤、烫伤情况，止痛效果不俗。
5.对消化不良、食欲不振等症状效果明显。
市场上可以买到的樱桃一般有毛樱桃、甜樱桃、酸樱桃和中国樱桃四种，虽然在营养成分上稍微有所差别，但都具有极高的营养价值，在选购樱桃时尽量选择表皮饱满、色泽光艳且连有果蒂的，最好在零下1℃环境下保存。
