红曲米是一种我们常常会使用到的红曲粉的原材料，这种材料不是先天就存在的，而是经过人工的加工而产生的，主要要使用到的原材料有红曲霉和粳米。红曲粉的使用范围是很广的，肉食中可以使用，在腐乳中也可以添加，甚至在一些特殊的糕点中也会添加。下面小编就来给大家介绍一下红曲米的生理特性，以及红曲米的功效与作用，还有红曲米的价格。
红曲米的简介
红曲米，中药名，民间称之为红米，以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。其性味：甘，温，具有健脾消食、活血化淤的功效，主治用于产后恶露不净，瘀滞腹痛，食积饱胀，赤白下痢，跌打损伤。
红曲米的生理特性
为不规则形的颗粒，状如碎米;外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质酥，陈久为佳。
红曲米的功效与作用
中医认为红曲米功能主治：活血化瘀，健脾消食。主饮食积，脘腹胀满，赤白下痢;产后恶露不尽;跌打损伤.现代西方医学研究红曲米的临床作用是治疗和预防心脑血管疾病。众所周知，心脑血管疾病是当前威胁中老年人群生命的第一杀手，而患高血脂和高胆固醇症又是主要病因之一。人体内积累胆固醇主要通过两大途径，外源性，指来自饮食，占1/4;内源性指自身合成占3/4，比例最大.代谢途径表明。人体自身合成胆固醇需经过一系列代谢过程，其中关键就是羟甲基戍二酰辅酶A(HMG-CoA)在其还原酶(HMG-CoA-R)的作用下生成甲羟戊酸，再进一步合成胆固醇，而红曲中有效成份正是HMG-CoA还原酶的竞争性抑制剂,从而就阻断了合成胆固醇的通路,起到治疗与预防心脑血管疾病的作用。
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1、湿热泄痢：丹溪青六丸：用六一散，加炒红曲五钱，为末，蒸饼和丸梧子大。每服五、七十丸，白汤下，日三服。(《丹溪心法》)。
2、小儿吐逆频并，不进乳食，手足心热：用红曲(年久者)三钱半，白术(麸炒)一钱半，甘草(炙)一钱，为末。每服半钱，煎枣子、米汤下。(《经济》)。
3、小儿头疮：因伤湿入水成毒，浓汁不止：用红曲嚼罨之，甚效。(《百一选方》)。
4、心腹作痛：赤曲、香附、乳香等分为末，酒服。(《摘玄方》)
红曲米的炮制方法
《本草纲目》：白粳米一石五斗，水淘浸一宿，作饭。分作十五处，入曲母三斤，搓揉令匀，并作一处，以帛密覆。热即去帛摊开，觉温急堆起，又密覆。次日日中又作三堆，过一时分作五堆，再一时合作一堆，又过一时分作十五堆，稍温又作一堆，如此数次。第三日，用大桶盛新汲水，以竹箩盛曲作五、六分，蘸湿完又作一堆，如前法作一次。第四日，如前又蘸。若曲半沉半浮，再依前法作一次，又蘸。若尽浮则成矣，取出日干收之。其米过心者谓之生黄，入酒。
红曲米的价格
红曲米的价格是10元/斤。(价格来源网络，仅供参考。)
上文中小编给大家介绍了一下红曲米的价格是多少，以及红曲米的制作方法是什么样的，以及红曲米有什么样的功效与作用。有红曲粉加入的产品的口感是非常的好的，所以很多人都是非常的喜欢的，红曲粉的医学作用也是非常的出色的，可以有效的缓解和防止三高问题，所以在日常生活中适量的使用红曲米是很不错的习惯。自己来制作红曲米还是有一定的难度的，推荐大家到超市购买。
