灰菜，是一种草本植物。想必大家对灰菜一定都很熟悉了吧，在我们日常生活中，灰菜是处处可见的。不管是在田野间，还是在悬崖峭壁上；无论在路边的地缝里，还是在山坡上，总而言之，只要是在荒僻或者见光见水的地方，一般都会看到灰菜的存在，它的生命力可是比你想象的还要很顽强的哦！接下来，小编要为大家介绍的是灰菜的功效与作用。
灰菜性凉，味甘、苦。具有祛湿、解毒的功效。可以治疗疮疡、肿毒、疥癣、风瘙等症。灰灰菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、以及钙、铁等多种无机元素。另外，还含有挥发油和生物碱等。
副作用
任何一种食物都会产生两种作用，灰菜也不例外。灰菜是一种含有嘌呤类物质的光感性植物，多食后加之长时间日晒，可以引起急性光毒性炎症，会出现皮肤红肿、周身刺痛、刺痒等症状。因此，食用灰灰菜后应该尽量避免长时间的、强烈的日光照射。
功效作用
清热利湿，枝叶透疹。用于风热感冒，痢疾，腹泻，龋齿痛;外用治皮肤瘙痒，麻疹不透。
用法用量：1～2两。外用适量，煎汤洗患处;或捣烂蒸热用布包，外用滚胸背手脚心，以透疹。
主要用于风热感冒，痢疾，腹泻，龋齿痛;外用治皮肤瘙痒，麻疹不透。用量50~100克。外用适量煎汤洗患处或捣烂蒸热用布包，外用滚胸背手足心，以透疹。幼苗饲牲畜，亦可做野菜食用。种子可榨油。
注意：服用本品后，在强烈日光下照射，可引起日光性皮炎。
营养作用
灰菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素c，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等;特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。
在我们的日常菜肴中，我们也不难看到各种烹饪的美味的灰菜。看完以上内容，我们不难知道灰菜呢，它是能够有效地预防贫血的，所以很多女性朋友可以多吃一点灰菜。与此同时，灰菜也是可以促进小孩子的一些生长和发育，因为它是含有丰富的钙元素。当然，在上文中小编也为大家介绍道食用灰菜是能够防止寄生虫在消化道产生，并且能够消除口臭的!
