蔓越莓，又被称为蔓越橘，它是美国的特产水果。它是一种常绿的灌木。蔓越莓主要是生长在北半球的凉爽地带。它的花粉一般是粉红色的。蔓越莓的表皮和果肉都是鲜红色的。人们一般都会把它当做水果来食用，味道是酸甜可口的。同时我们也可以把蔓越莓制成果汁或者是果酱。味道也很不错。蔓越莓也有很多的作用。下面介绍一下蔓越莓的作用。
一、蔓越莓作用是什么
1.可预防妇女常见的泌尿道感染问题
每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
2.降低胃溃疡及胃癌的发生率
蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
3.美容养颜
蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。
4.抗老化、避免老年痴呆
蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里，想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难，而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。
5.减少心血管老化病变
在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。
6.蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可说是超级抗氧化剂。
二、蔓越莓的选购技巧
1.按照国家质检总局有关进出口食品的相关规定，进口食品标签必须事先经过审核，取得进出口食品标签审核证书，进口食品标签必须为正式中文标签。其次，要注意查看所进口商品上是否有激光防伪“CIQ”标志。“CIQ”是“中国检验检疫”的英文缩写，该标志2000年开始加贴。另外，消费者可向经销商索要查看“进口食品卫生证书”，该证书犹如进口食品的“身份证”，只要货证相符，就能证明该食品是真正的“洋货”。
2.果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起，可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。挑选色泽明亮、饱满结实的。一般来说，颜色越深红，其中花青素的含量也越高。
蔓越莓的作用很多，它既可以帮助抗癌，也可以帮助美容养颜。还能帮助避免老年痴呆。所以说我们在生活中的时候应该好好的利用蔓越莓。当我们在购买蔓越莓的时候，首先要注意的就是看看它有没有进出口的标签。其次要注意的就是蔓越莓一般都是和茎部连接在一起的，我们可以通过茎部来判断蔓越莓是否是新鲜的。另外，色泽明亮也是很重要的一个因素。
