相信我们大家对瓶塞都不会感到陌生，瓶塞的作用也非常简单，通俗来说，它的作用就是为了阻止容器内的物体跑到容器外面去，防止固体的散落，防止液体的溅落和防止气体的散发。经常喝红酒的人都知道，红酒的瓶塞是一个软木塞，打开这个软木塞，红酒的香醇就会扑面散发出来。那红酒为什么要用软木塞塞住呢?下面就让我们一起来了解一下软木塞。
究竟是什么木质
老式暖水瓶塞及红酒瓶塞的原料“软木”是栓皮的俗称。“Quercus软木”是那些只生长在某些地中海西部地区的一种生长缓慢、终年常绿橡木的植物学名称。这种树需要大量的阳光，还需要低降雨量和稍高湿润度的完美结合，它的树皮质量和厚度根据生长地方的特定环境条件而显不同。
栓皮是栓皮栎树干生成的厚栓皮层经采剥加工后的产物，由木栓形成层每年向外衍生的木栓细胞形成。立木剥皮，皮层经一定年限再生后可再次采剥。栓皮质轻而富弹性，有绝热、耐压、耐水浸等特点。
传统
在葡萄酒刚诞生时橡木就被用作瓶塞了。公元前5世纪的希腊人有时候用橡木来塞住葡萄酒壶，在他们的带领之下，罗马人也开始使用橡木作为瓶塞，还用火漆封口。
然而软木塞在那个年代还没有成为主流。那时最常见的用来作为葡萄酒壶和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表层滴上橄榄油。而在中世纪时，软木塞很显然被完全的舍弃。那时的油画描述的都是用缠扭布或皮革来塞上葡萄酒壶或酒瓶的，有时会加上蜡来确保密封严实。
优点
1、透气性合适
可以使葡萄酒以合适的速度进行陈化，又不至于使葡萄酒变质。
2、使用时间长，更为可靠
长久以来，高质量的葡萄酒都是使用软木塞的。虽然软木塞有一些缺陷，但是人们对此心中有数。而其它替代瓶塞在高端葡萄酒的储存方面还缺乏足够的实验。
3、材料天然，与葡萄酒相得益彰
葡萄酒本身即是天然饮品，与天然材料的软木塞，可以说是天生一对。
看来好的红酒不仅仅是要瓶中的红酒要好，就连红酒的软木塞的都要挑选得当，这样才能保证红酒的香味不被散发掉，以保存红酒的醇正。不同的红酒有不同的软木塞，现代人随着生活质量的提高，不再是就仅仅要求好，而是要追求完美，所以红酒的软木塞不仅仅是考究它的密保性能，还有它的美学外形，有一些知名红酒我们会发现它的瓶身和软木塞整体简直都成了一件艺术品。
