开口松子，相信大部分的朋友都是爱吃的，开口松子又叫东北红松子，主要的产地在我国的东北地区，因为松子就是松树的种子，所以也叫东北松子。在过去，次松子是很麻烦的，后来有了开口松子，就简单多了。接下来，我就简单的介绍一下开口松子的做法以及开口松子的营养价值。
东北开口松子的做法
松子的主要吃法是把其做成干果，然后食用。松子干果制作的主要原材料是松子，松子的选择也是要注意的，尽量选择果实饱满的，不要选发霉变质的。再把选好的松子洗干净，用高温蒸煮30分钟左右，这样松子就不仅熟了一半，还杀菌。另外还要白糖、黄沙，黄沙最好是干燥的，没有水分的。
做干果第一步是要把白糖都化成糖水，大概20克白糖就可以，化成40克的糖水，待用。接下来在把锅烧热，再把500克左右的黄沙放进热锅里炒热、炒干。上面都做好后再把糖水全都倒进锅里，等糖水的水蒸气一冒出酒吧松子全倒进去。松子倒进去后要不停的翻炒，时间大盖要一刻钟左右。接近一刻钟时间再取几个松子看看有没有炸开，果仁有没有变成黄色，如果果仁大部分已经炸开和变成黄色，那就差不多可以起锅了。松子起锅用筛子把沙子筛干净，凉了就可以吃了。
开口松子的营养价值
开口松子不仅好吃，营养价值好非常的高，是全天然的美食。经过专业的研究，发现松子营养价值非常的高，应用十分广泛。松子里面蕴含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A和人体必需的脂肪酸等等。这些物质使得松子有了益寿养颜、祛病强身之功效。长时间的食用还可以预防心脏病、降低血压、软化血管。最新研究表明，长期食用松子还有防癌的功效。
松子还是一味中药，在抑制花粉症和降血糖消除疲劳等等一些方面的效果还挺明显。还有一些功效也不错，例如对脱发、皮炎、支气管炎等方面也有良好疗效，所以说长时间的吃松子是延年益寿、滋润皮肤的。最厉害的就是具有延年益寿的功效，可谓土人参。当然，松子的价格也是越来越高，与核桃等其他坚果都得到了消费者的喜爱。
