过去的老式厨房，总给人潮湿阴暗的感觉，但随着装潢设计的改变，现在的厨房，不但越来越重视设计感，也成为一种时尚的代表!而厨具和日常生活息息相关，只要具备正确的常识与习惯，就能常保如新，并可避免掉很多的危险。
■ 依厨房大小量身设计空间规划
一般而言，厨具包含三个部分，洗涤区包含单槽或双槽水槽、洗碗、烘碗机；烹调区包含炉台、排油烟机、烤箱等用电式的烹具，如电磁炉；作业区则包含料理、置物等台面，合理长度约180~240公分之间。
瓦斯炉的上柜「吊柜」依个人预算而定，可有可无，但排油烟机因为有排烟管，为了美观及清洁方便，最好搭配上柜来隐藏；狭长的传统厨房空间，通常只能选择一字型厨具配备，而且常会在通往阳台的动线上，收纳只有往上发展，但如果空间够大，则能增加一排至两排柜体，形成L型、ㄇ型厨房，增加更多收纳功能及增进烹调的方便度。
倘若是与餐厅或是客厅互通的厨房，加上空间许可，则可将中央岛的部分放在厨房与客厅中间，中央岛通常会安排一个水槽或只是单纯的主料理台，与炉台的高度一致。
■ 厨房细心保养无霉更健康
在厨房保养方面，排水管阻塞是一般常见的问题，可将破丝袜当成过滤网，便宜又环保。每个月定期用烧开的水倒入排水管内可以融化油污，排水管可耐高温，100℃内都不用担心，常见的欧化流理台水管为软式，阻塞后最忌使用通乐来解决淤塞。
此外，虽然嚐防大部分的零件，都使用不锈钢，但太过潮湿还是会发霉，除了将霉擦拭掉之外，将酒精和水以1比5的比例调和，喷于表面也可解决这个问题，柜子平常用软布擦拭，即可完成表面的保养；洗过的碗盘一定要乾燥后才可放进橱柜内，保持内部乾燥，否则柜子内部会发霉。
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