荆豆是一种豆科类的青灌木，成熟的荆豆植株最高可以长到120cm，可以开出黄色的花蕊，结成深棕色的小籽。荆豆之所以能引起人们的关注，在于荆豆里含有丰富的营养成分，这些营养成分可以给人们身体提供好的营养;同时荆豆还具有一定的保健功效，可以帮助人们消除身体上的一些疾病不适，具有药用价值。下面为你介绍荆豆的营养成分和保健功效。
荆豆介绍
荆豆(也称为金雀花(gorse)或棘豆(whin))是豆科多刺观赏型灌木。大概有20种。荆豆是一种常青灌木，两到四英尺(60到120厘米)高。它必须生长在温和或温暖气候下。其茎干笔直、深绿色且几乎无叶。艳丽的黄色双唇形花朵生长于枝条末梢。荚果内有卵形深棕色的小籽。
多刺，高50~200cm。茎圆柱形，具纵棱，多分枝，微被毛。叶通常退化，簇生的叶柄变为尖刺，长5~15mm，密集。花1~3朵腋生，在茎上部呈复总状花序，苞片小，卵圆形，长约2mm;花长13~15mm，花冠鲜黄色，旗瓣倒卵形，先端微凹，翼瓣椭圆形，均无毛，龙骨瓣长圆形，下侧边缘具绒毛，花梗长3~9mm，小苞片阔卵形，长约2mm，与苞片、花梗均密被褐色绒毛;萼膜质，黄褐色，长12~14mm，密被褐色细绒毛，二唇形，深裂几达基部;雄蕊单体，花药二型。荚果狭卵形，长11~20mm，密被褐色绒毛，包藏于宿存花萼中，有种子2~4粒。种子卵圆形，长约3mm，宽2mm，黑褐色，具光泽。
荆豆营养成分
每千克荆豆含有：
热量：396(千卡)；钙：207(毫克)
蛋白质：43.6(克)；核黄素：0.25(毫克)
脂肪：14.3(克)；烟酸：1.8(毫克)
铁：7.3(毫克)；碳水化合物：23.3(克)
膳食纤维：5.2(克)；维生素A：42(微克)
胡罗卜素：4.6(微克)；磷：785(毫克)
视黄醇当量：9(微克)
荆豆保健功效
【性质】温
【五味】甘
【热量】397.00大卡(1659千焦)/100克
【功效】提高睡眠质量,祛脂降压,通乳生乳,解毒,通便,补血益气,提高免疫力,消炎止痛
荆豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
荆豆的营养成分和保健功效知识就先为大家介绍到这里，荆豆虽然能给人们带来许多好处，但是却不建议广泛种植荆豆，因为如果荆豆种植过多的话，可能会给当地的生态系统景观造成破坏，造成生态失衡等不良影响。还有荆豆虽然是有好的药用价值，但并不是人人都能够吃荆豆、用荆豆，在打算使用荆豆之前必须要请教专业的医护人员，同时吃荆豆的量不宜过多。
