相信很多人都吃过核桃，核桃是我们生活中比较常见的一种坚果，它的外形很有艺术感，而且核桃也是一种被奉为佛教圣果的一种坚果。我们平时会看到很多手链和摆件都采用核桃设计，看起来非常的具有艺术感。异形核桃是一种外形比较奇特的核桃种类，这种核桃的外形很奇特。那么大家知道异形核桃的营养价值是什么吗?下面，我们来了解异形核桃。
一、主要价值
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质，因此也有杀菌的功效。
健脑———一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。因此，工作压力大而出现头晕、健忘、心悸等症状的人，不妨吃一些核桃试试。润肤———每天吃几个核桃，或者喝加进核桃的粥，坚持一段时间，会感到皮肤细腻、滋润了一些。
二、药用价值
1.破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2.润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
3.补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
4.养护皮肤：核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
5.防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
6.补脑：英国牛津大学一项新研究发现：儿童常吃鱼和坚果成绩好。儿童血液中欧米伽3脂肪酸(特别是DHA)水平越高，儿童阅读能力和记忆力就越好，发生行为问题的几率也更低。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源包括：沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金枪鱼等深海多脂鱼、亚麻籽以及核桃等多种坚果。
三、价格：
文玩核桃中还有一些带雕工的核桃，借助核桃的天然纹路，通过人工的修饰，更具有观赏性。雕刻人物通常用白狮子头，麒麟纹核桃雕山水较好。一对直径较大、雕工较好的核桃，价格均能上千;镂空的核桃价格则能达到数千甚至上万元。
不同品种、直径的核桃价格也存在很大差异，特提供几种常见的核桃品种价格，消费者在购买时可供参考，具体价格需以实际市场行情为准。
1、四座楼
四座楼狮子头属于闷尖狮子头的一种，主要特征是菊花底、鸭形嘴，通常带金刚纹，直径42mm较为常见，属于狮子头中易出大核桃的品种。今年直径40mm的四座楼根据配对不同一般价格在300-500元之间;直径42mm以上的，则通常在600元以上;直径达到47mm、48mm的则能达到数千元甚至更高。
2、白狮子
白狮子因外形端庄稳重，边厚、肚子饱满，上手易红的特点受到文玩爱好者的欢迎，主要特征是带有十字尖。目前直径在40mm的白狮子价格通常在200元左右，直径达到42mm的价格通常在350-500元之间。
3、苹果圆
苹果圆狮子头特征为肚子大，饱满且方中带圆，底子通常称为“金钱底”，价格比白狮子略高。目前直径40mm的苹果圆狮子头价格在200元左右，42mm的价格在400元左右，匹配度高的价格更高。
4、南疆石
南疆石狮子头通常有炮弹桩、元宝桩两个桩型，皮厚、上色慢、匀称。目前直径40mm且配对一般的通常在200元左右，配对好的可以达到400元以上。因南疆石出大直径的情况较少，若直径达到46mm，价格则可过万。
以上，就是异形核桃的营养价值介绍。异形核桃是一种可以养护皮肤和抗癌的坚果，很多老人家都喜欢吃。异形核桃的吃法有很多，有些人喜欢直接撬开吃，有些人喜欢煮汤吃，也有一些人喜欢吃炒制过的核桃。异形核桃的蛋白质是很高的，可以和鱼类相媲美，是坚果中含有蛋白质最高的。核桃也是可以健身的，可以和一些五谷杂粮搭配在一起当早餐吃。
