生鱼在市场上之所以售卖量很大，最大的原因就是生鱼的口感异常好。不仅如此，生鱼肉中还具有超高的营养元素。例如说，如果我们被小刀划伤之后，想要伤口快速地痊愈，这个时候就可以多吃生鱼，以达到愈合伤口、消炎的功效。老年人与孕妇最适合吃生鱼肉了，不仅可以增强体质，还能够活血呢。想要了解生鱼的功效，就跟随小编来看看吧!
生鱼的又有着黑鱼之称，我们还可以称呼它为蛇头鱼，这种鱼类的功效可谓是非常多。
功效
1.补脾胃，尤其适合那些肠胃不好的人群。
2.利水气，皮肤经常出现水肿的人群。
3.治脚气，脚气是很难痊愈的一种病症，它的突发季节多在夏季，多食用生鱼，就可以改善。
4.清热解毒，在冬季的时候，人们多喜欢食用火锅等辣味的佳肴来补充热能量，因此造成了上火的现象，这个时候多食用生鱼就可以改善哦。
5.调补阴阳、活血通络，生理期不稳定的女性人群食用生鱼，不仅可以补血，而且还能够活血。
6.补充胶原蛋白，人们一旦在减肥或者是忙碌的情况下，总是会引起面色萎黄的现象，如果有了生鱼，皮肤就可以变得白白嫩嫩哦。
7.治疗干呕，孕妇总是会出现呕吐现象，而生鱼肉最大的功效就是改善这种现象。
8.助消化，因为生鱼肉中富含了大量的氨基酸以及人体缺少的维他命元素，只要服用生鱼，就可以让肠胃更加轻松，再也不会出现拉肚子、便秘的现象，尤其适合体质虚脱的老年人与成长期的儿童。
食疗应用
1、治疗肠痔下血：购买251g生鱼肉，将大蒜切成碎末，白芨清洗干净，然后煮汤饮用。
2、治疗肺结核：251g生鱼肉切好，生姜切成三片，三枚红枣清洗干净，加入清水，在石锅内煮成浓汤，每三日吃一回，可以改善虚弱的症状。
3、治疗心脏病：购买生鱼、白瓜，然后清洗干净，加入葱白与蒜头一起焖煮。注意，不要放盐。吃一周左右，可以改善。
生鱼的食用方法
木瓜花生煲生鱼汤
材料：木瓜1个(300克左右)、红枣6粒、猪展肉150克、生鱼1条(600克左右)、花生仁一把(约50克)、姜3片、水8碗(3-4人份)
做法
1、木瓜削皮剖开，去籽，切块。
2、猪展肉洗净切大块;红枣洗净拍扁去核;花生洗净，稍浸泡15分钟。
3、洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄。
4、煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
粉葛煲生鱼
材料：红小豆80g、生鱼200g、粉葛300g、陈皮1片、油2茶匙(10ml)、盐1茶匙(5g)
做法
1、用水洗去粉葛上的泥土，再削去外皮，切成1cm厚的大块。
2、陈皮和红小豆用水冲洗干净待用。
3、生鱼宰杀干净，切成大块。
4、大火烧热锅中的油，待烧至五成热时，将生鱼大块放入，用中火煎至表面微黄。
5、锅中放入1600ml冷水，大火烧沸后放入红小豆、煎至上色的生鱼大块、粉葛块和陈皮。
6、待锅中的水再次沸腾时，将火力转小，继续慢慢煮制2小时，最后调入盐即可。
芍药甘草炖生鱼
材料：生鱼350克、芍药10克、甘草10克、姜10克、色拉油800克、奶汤1000克、盐5克、鸡精3克、糖1克
做法
1、将生鱼宰杀斩件制净，芍药、甘草洗净备用，姜切片待用。
2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色控净油。
3、净锅上火，放入奶汤、生鱼、芍药、姜片、甘草，大火烧开转中火炖30分钟调味即成。
市场上大多的是生鱼都是人工养殖出来的，想要将生鱼变得营养丰盛，饲养者就需要大费心思了。例如说，饲养者需要挑选向阳的池塘，它的面积与水深都有着条件限定，不同的外界温度需要给生鱼喂食不同的饲料，不同的病症有不同的处理方法。以此可见，生鱼的养殖是非常麻烦的。正是因为这些“麻烦”，生鱼的肉质才会更加的肥美、营养。以上小编给大家介绍的生鱼的功效以及生鱼的的做法，大家都了解了吗？
