天葵的别称有很多种，例如说紫背天葵、雷丸草、夏无踪、小乌头、旱铜钱草等等，它多分布于中国西南、华东等地方。而且天葵块根只有两厘米之长呢，根茎高达32厘米之高，花朵也是非常小的，在五月的时候就会结出果实。法很多人都不大了解天葵的做法吧!那今天就让小编给大家讲讲吧!小编在这极力推荐素炒天葵，认真选择最好最好吃的方法，方便实惠，好看不贵。
天葵〔拉丁学名：Semiaquilegiaadoxoides(DC.)Makino〕别名：紫背天葵(《雷公炮炙论》)，雷丸草(《外丹本草》)，夏无踪(《植物名实图考》)，小乌头(《植物学大辞典》)，老鼠屎草(《江苏植药志》)，旱铜钱草(《湖南药物志》)。
天葵分布中国西南、华东、东北等地。产本省云台山区及南部各地;分布河南南部及长江中、下游各省，南至广西北部，北至陕西南都。
多年生小草本。块根长1-2厘米，粗3-6毫米，外皮棕黑色。茎1～5条，高10～32厘米，直径1～2毫米，被稀疏的白色柔毛，分歧。
基生叶多数，为掌状三出复叶;叶片轮廓卵圆形至肾形，长1.2～3厘米;小叶扇状菱形或倒卵状菱形，长0.6～2.5厘米，宽1～2.8厘米，三深裂，深裂片又有2～3个小裂片，两面均无毛;叶柄长3～12厘米，基部扩大呈鞘状。茎生叶与基生叶相似，惟较小。
花小，直径4～6毫米;苞片小，倒披针形至倒卵圆形，不裂或三深裂;花梗纤细，长1～2.5厘米，被伸展的白色短柔毛;萼片白色，常带淡紫色，狭椭圆形，长4～6毫米，宽1.2～2.5毫米，顶端急尖;花瓣匙形，长2.5～3.5毫米，顶端近截形，基部凸起呈囊状;雄蕊退化雄蕊约2枚，线状披针形，白膜质，与花丝近等长;心皮无毛。
蓇葖卵状长椭圆形，长6～7毫米，宽约2毫米，表面具凸起的横向脉纹，种子卵状椭圆形，褐色至黑褐色，长约1毫米，表面有许多小瘤状突起。3～4月开花，4～5月结果。
天葵块根入药，有清热解毒、消肿止痛、利尿等作用，治乳腺炎、扁桃体炎、痈肿、瘰疬、小便不利等症;全草又作土农药。
天葵一般的做法就是素炒，素炒紫背天葵的做法如下：
食材用料：紫背天葵、肥肉、蒜末、红辣椒、盐、香油
菜谱做法：
1.将紫背天葵去老根洗净沥干水分备用;
2.锅中放肥肉煸出油分;
3.下入蒜末和红辣椒炒香;
4.加入紫背天葵同炒;
5.加入盐;
6.起锅前加入香油即可。
通过小编的介绍，大家有没有对天葵的做法多一点了解呢，天葵喜欢在阴凉的地方生长，海拔越低越好，不仅是中国，甚至是日本都有天葵呢。天葵吃起来非常的苦，但是疗效却极其的好。清热解毒，好吃不上火。以上就是小编今天给大家带来的主要内容——天葵的做法，通过讲解让大家有目标性质地去选购天葵，希望今天小编的介绍能够给大家带来帮助哦!
