对于80后的朋友们来说，烙饼是童年时代非常难得的美味。不过那时候使用的是鏊子，也就是一种铁质的圆形烙饼工具，底下用柴火烧。如今，生活水平提高了，而且在城市当中也没法使用鏊子，于是电饼铛便出现了。每当我们想吃烙饼的时候，只要用电饼铛来做就可以了，简单方便又环保。下面是小编为大家整理的几种电饼铛烙饼的方法，吃货们快来学习一下吧。
一、千层酥油饼
准备材料：面粉500g开水、凉水、盐、植物油各适量
制作步骤
1、首先我们先要将面和好。在盆中倒入面粉，加上开水搅拌均匀，稍微凉一下，然后加上凉水再搅拌均匀，将面和好。
2、把面放在案板上，使劲揉一下，然后搓成条，将其分割成大小相等的10个剂子。
3、用擀面杖把小剂子擀成大约2厘米后的长方形饼状面片。
4、在面片上撒一些盐，注意撒盐的量，别太咸也太淡，然后再刷上一层植物油，像折扇子似的一层一层叠起来。
5、折叠好之后，把油面朝上，用手稍微拉长一下，从一头往里卷，卷成圆形饼状，尾部压在下面，然后找一块干净的拧干的湿布盖在上面，醒五分钟左右。
6、用手按一下，然后再用擀面杖将两面都稍微擀一下，擀到厚度大约为5毫米就好了(别太薄啊，太薄饼会很硬的)。
7、把电饼铛插上电烧热，然后到一些油铺在锅底，把病正面向下放进去，用小一点的火烙，直至两面呈金黄色为止。
8、将其盛到盘子里，如果想要让饼有层次感，那么就找一块干净的干布，盖在饼上，两手在饼的两侧同时向里推，这样层次感就出来了，你的千层酥油饼就大功告成了。
二、蔬菜烙饼
准备材料：面粉、黄瓜、土豆、胡萝卜、圆葱、葱、油、盐、南德调料各适量(蔬菜、调料等并不是唯一的，大家可以根据自己的口味来选择哈)
制作步骤
1、首先把准备好的这些蔬菜擦成丝，把葱切成葱花。
2、将面粉倒入盆中，加入适量的水调成面糊，别太稀也别太稠。
2、把电饼铛插电烧热，放一点油，把葱花煸炒一下，接着将准备好的蔬菜放进去炒一下，然后加入适量的盐和调料。
3、蔬菜炒好了以后，平铺在锅底，把面糊倒进去，平铺。
4、盖上电饼铛的盖子，加热3分钟左右就可以啦!
5、出锅!尽情享用吧。
三、黑芝麻饼
制作材料：面粉、黑芝麻粉、黑芝麻、油、盐、葱花、火腿
制作步骤
1、用面粉和芝麻粉混合在一起，加水，和成面团，注意别太硬了。和好之后让它稍微醒一下。
2、面醒好了之后，用擀面杖将其擀成大面皮，在面皮上刷一些油、放上葱花、盐、火腿肠末。
3、把面皮卷起来，卷成长条，用刀将它分割成等长的小段，把小段竖起来按一下，就变成了小圆饼了。
4、在做好的小圆饼两面压上一些黑芝麻，这样饼会更香。
5、电饼铛插上电，烧热，加上一些油在锅底，要多一些，然后把芝麻饼放进去，将两面都烙成金黄色就可以了。这里的黑芝麻粉也可以换成其他的粉，这样做出来的饼口味会不同。
以上就是电饼铛烙饼的三种方法，各位家庭主妇们以及吃货们可以在家做一做看看哦!其实用电饼铛烙饼是非常方便的，而且饼的口味完全可以随个人的喜好来改变。想吃软一些的饼就把面和的稀一些，想吃硬的就把面和的稠一些;还有烙饼的时间、烙饼时加入的辅料等都可以随时改变，面粉也可以加入一些其他的粉等，总之只要是自己喜欢就好了。
