洋姜又被称为是菊芋，它是一种可以食用的蔬菜。洋姜的原产地是在北美洲，由于洋姜的适应性非常强，所以现在已经被广泛的种植到了世界各地。它是一种会开花的植物，开花的季节是在每年的秋季。我们可以用洋姜来煮粥或者是腌制咸菜。经常使用洋姜对我们的身体有很多的好处。下面详细介绍一下洋姜的功效与作用。
洋姜的功效与作用
1.特性：秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。
2.降糖消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
3.洋姜树的功效：洋姜的地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。宅舍附近种植兼有美化作用。
4.医用功效：利水除湿，清热凉血，益胃和中，消肿;主治：肠热出血;跌打损伤;骨折肿痛，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。适用于糖尿患者、浮肿、小便不利者。
5.保健产品：洋姜中的碳水化合物八成是菊淀粉。菊淀粉又称菊糖或菊粉，是目前发现的少有的几种可溶性膳食纤维之一。其热值低，具有非胰岛素依赖和非龋性等特点，被作为优质的膳食纤维源和脂肪替代物，广泛用于乳制品、面包、糖果、饮料、调味品、功能性食品、药品和保健品等食品的制作。也可制成淀粉、酒精，加工成蜜饯、果酱，目前大多用来提取菊糖。世界上有40多个国家已经批准菊淀粉作为食品的营养增补剂，使之成为风靡海外市场的保健产品。
洋姜可以帮助我们降低血糖，同时也可以帮助升高血糖。当然啦，这是针对不同的人来说明的，这也是说明了一件事情，那就是洋姜是有双向作用的。经常食用洋姜还可以帮助我们清热解毒。尤其是在夏天的时候经常食用洋姜可以帮助我们消暑。另外，小编想说的是，洋姜的味道可能不太好，所以大家在食用的时候可以适当的加入其它的调料，这样会让味道更佳哦。
