在一些武侠小说及古装电视剧中，总能听到忘忧草的名字。每当听到这个名字大家是不是觉得熟悉而又陌生，熟悉的是经常听到它的名字，陌生的则是感觉从未见过它。其实忘忧草就是黄花菜，很多人第一次听说忘忧草就是黄花菜并不相信，因为忘忧草一直都是一种出现在武侠小说中高深莫测的植物，怎么突然之间就是黄花菜了呢?今天小编就来和大家科普一下关于忘忧草就是黄花菜的知识。
忘忧草形态：
是多年生草本，高30～65厘米。根簇生，肉质，根端膨大成纺锤形;叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，长约40～60厘米，宽2厘米～4厘米，全缘，中脉于叶下面凸出;花茎自叶腋抽出，茎顶分枝开花，有花数朵，大，橙黄色，漏斗形，花被6裂。从开花到种子成熟需40-60天，花果期5-9月。
忘忧草就是黄花菜：
是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。
忘忧草传说：
相传秦末农民起义领袖陈胜起义前，因家境贫寒，又身患疾病，全身浮肿，可谓贫困交加，饥寒交迫，以致常以乞食度日。曾遇一黄姓好心老妇煮萱草送给他吃，一段时间后，陈胜的全身浮肿慢慢消退，疾病痊愈，身体也强壮起来。后来他与吴广组织农民起义，成为历史上首开先河的农民领袖。陈为感谢黄妇的恩情，请她常住在家里，并把萱草称为忘忧草。
忘忧草食用注意事项
在市场上有时见到鲜黄花菜出售，食用这种黄花菜时要注意防止中毒。因为鲜黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。成年人如果一次食人0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜50～100克)，既可引起中毒。预防食用鲜黄花菜中毒，要求买回的黄花菜，先用清水浸泡2小时，然后再炒熟煮透食之，每次以少吃为好。干黄花菜，已经经过蒸熟晒干，菜中的秋水仙碱受热破坏，所以食用干黄花菜不会引起中毒。对食鲜黄花菜发生中毒者，可用浓茶水洗肠胃，严重者送医院治疗。
看完了小编的文章之后，确定了忘忧草就是黄花菜的事实，虽然这个结果会很出乎大家的意料，但是不管忘忧草是不是叫黄花菜，这只是它的另一个名字而已，它的功效和作业是永远都不会改变的。忘忧草的功效数不胜数，对孕妇格外好，家中有准妈妈的朋友们不妨在菜市场买一些给准妈妈们滋补一下身体。好了，小编的分享就到这儿了，希望今天我的文章能够让大家有所收获。
