1.准备食材。 2.干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。 3.将海带切成寸段。 4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。 5.味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。 6.胡萝卜切成丝。 7.将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。 8.锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味。 9.铲出弃之不用。 10.将炸好的油,趁热倒入菜中。 11.将调好的碗汁倒入菜中。 12.拌匀后,撒熟芝麻食用。 小贴士 1、海带中含有一定的砷,过多食用可引起酸性中毒,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水。