优点：一、木材的颜色优雅，文理为大抛物线花纹，清晰迷人，氧化后的核桃木呈黑褐色，弦切面非常漂亮，而且优雅大方；二、有时纹路是呈波浪或蜷曲树纹，做出来的家具可以自然形成图案，具有观赏价值；三、利用胡桃木制作的家具不易开裂，比较耐用；四、含水率较低，因此胡桃木家具不会因为干缩使家具变形。缺点：一、价格高昂，普通的家庭难以消费得起；二、结构相对红木来说不够紧密，抗压抗弯曲的能力也一般；三、市场上主要是使用贴边胡桃木的，，胡桃木的边材比例大，而且胡桃木的颜色不是纯白色的，是奶白色，心材又是巧克力色，购买时不好区别。总结：胡桃木的花纹纹理都十分美丽，优雅大方，而且也不容易开裂和变形，但是价格高昂，不是普通家庭能承受的，而且购买的时候不容易买到正品。胡桃木家具的优缺点主要就是上诉这几个方面。