首先适合家庭生产的芽菜有萝卜芽、白菜芽、芥菜芽、花生芽、豌豆芽(苗)、木耳菜芽、香椿芽、蕹菜芽以及各种豆芽等。再者是种子的要求纯度必须达到98%;二是种子饱满度要好，必须是充分成熟的新种子;三是种子的发芽率要达到95%。种植蔬菜的工具器皿要求：可选用塑料育苗盘，也可用塑料筐或花盆，还可用一次性泡膜饭盒。不论选用什么容器，最好底部有漏水的孔眼，以免盘内积水泡烂种芽。播种方法：播种。播种前将栽培容器清洗干净后再使用。播种前先在栽培容器底部铺上四层卫生纸作栽培基质，并将卫生纸用水喷湿(湿透)，然后在其上撒播种子。一定要撒播均匀，使种子形成均匀的一层，不要有堆积现象。播后用喷壶淋一遍水，并覆盖一层塑料薄膜保湿。生长过程中的管理方法：家庭蔬菜种植需要满足蔬菜的日照、通风、水分、追肥，苗枝修剪等。对于日照问题要尽量放置阳台有充足阳光的地方，按照植物正常生长规律进行摆放；要保持植物与户外通风，因为植物本身也需要呼吸，尤其是在夜晚，植物呼吸作用最强；对于植物盆栽需要适时补充水分，切记不可浇灌较多，导致根缺氧无法呼吸，影响果实生长；对于施肥，盆栽作物在初期需要将土壤调配到合适值，后期由于盆栽养分有限不能像土地种植作物一样及时方便快捷的补充肥料，此时可以通过喷施叶面肥来补充作物养分。苗枝修剪可以对作物的枯叶进行简单的修正，可以设立支架固定生长方向等。希望我的回答对您有所帮助！