马凯餐厅简介

13名湖南同乡集资，于1953年接收了地安门外、后门桥路西的老字号马凯冷饮店，并将其改建为经营湖南风味菜肴的餐馆，其名定为马凯餐厅。1958年迁至地安门大街三号的地址，易为湖南风味饭馆，现营业面积已达500平方米，八个大小餐厅，可同进容纳四百人就餐。并于1985年恢复了马凯餐厅老字号。

13名湖南同乡集资，于1953年接收了地安门外、后门桥路西的老字号马凯冷饮店，并将其改建为经营湖南风味菜肴的餐馆，其名定为马凯餐厅。1958年迁至地安门大街三号的地址，易为湖南风味饭馆，现营业面积已达500平方米，八个大小餐厅，可同进容纳四百人就餐。并于1985年恢复了马凯餐厅老字号。

该餐厅经营三百余种菜肴，其中既有东安子鸡、汤泡肚尖等传统风味菜肴，又有别于其他湘菜馆的佳品，如：玉带桂鱼卷、火腿柴巴鸡、酸辣笔筒鱿鱼、天鹅抱蛋、红烧狗肉和用自制腊肉做成的豆椒腊味合蒸、冬笋炒腊狗肉、腊鱼等菜肴。竹笋汤泡肚尖是该餐厅中传统菜品，其烹制方法颇为讲究。

该店于1988年推出以狗肉为主料，佐以其他辅料制成的，具有湘菜特点的“狗肉宴”（即地羊宴），其丰富多彩的热菜及形真飘逸的六冷荤围碟组成的牧羊图，使人遐想不已。