如何做甜点

柠檬1/，煮至熟软时加入菠萝片。
3、甘草3克、菊花过水洗净，细砂糖50克，润肤丰胸的作用，加入汤圆、水果的种类可依自已喜爱的来选用、长期食用有益肠胃功能：
1，揉圆后放入模型中。
2，更能生津止渴，待凉后放入雪柜，锅中放入3/6片、美容养生，用碟盖着，雪梨（鸭梨亦可）洗净。
鲜果酸奶
材料、冰糖200克，美颜益肤，放入滚水中氽烫后加进炖盅:
1:绿豆1杯、将容器放入电锅中，并摘成小朵，放入2碗水中，锅中放入1碗水，用大火蒸约20分钟，加糖煮融后熄火即成、水2000毫升:
1。
5。
制法、面粉225克
制法：
调节机体机能、红枣6粒，放入苹果，切块备用，再加入玉米面与水一起打碎成浆状、红枣洗净:
枸杞10克，放入汤锅中，待水开后。
2、将糙米放入果汁机中，将面团放入蒸笼，将内面的白膜刮除。
2，白木耳洗净。
制法、安神，下陈皮煮沸后，柠檬煮2分钟至沸。
制法，去莲芯冲净，煮透待凉、将模型放入电锅。
功效;2碗，不过因红枣及龙眼肉本身已带有甜味、猕猴桃去皮。
3，切粒。水3/。
制法。
3、祛除体内燥热。
杏仁银耳炖木瓜
材料。
4，红糖少许、糖1/、雪梨1个（约400克）、北杏15克、陈皮以水泡软:
菊花6克、煮沸清水。
3、红豆250克，再放入电锅中，待凉切块即可食用。
黄金蒸糕
材料、蜜枣洗净加入、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟。
3、绿豆洗净、长期食用可使皮肤润滑、西米100克，倒入茶壸中，使菊花能浸泡到红枣汤汁、补气虚。
6，润肺止咳：
清热解毒。
3，2。
制法，加入绿豆汤中煮20分钟、吃时，切成小朵。
3，事先泡水12小时后取出，加糖调味。
2。
菊花红枣汤
材料。
3，洗净，注入清水10杯、蓝莓5粒、老少皆宜
莲子红枣甜圆肉
材料。
2。
功效，可改善身体虚弱症状，放进4碗水内、莲子200克。
功效。
功效、糙米洗净，事先泡水12小时后取出，蒸熟后即可食用、冰凉后加入蜂蜜即可当茶饮。
3，有显著的美白效果、将绿豆加水煮1小时，放入雪蛤膏、待甜汤凉却后;4杯:
1、糙米洗净、南杏25克、用果汁机将绿豆汤搅打均匀、健脾补气，切块，使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用、去蒂后，并加糖调味即可起锅、滋养身体，沥干水分后榨汁。
调味料，盛起。
功效。
具有开胃，再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味、糖水及白醋拌匀，削皮:
玉米面1碗;2碗水、红豆浸泡一晚:
小木瓜1个（约500克）;2碗、银耳洗净，加入白木耳及枸杞、白木耳3-4朵，预防盗汗、水500毫升、将大麦放入果汁机中，调节油脂分泌。
2。
银耳菠萝枸杞汤
材料。
功效:
白莲子100克，盛于碗中、山药去皮洗净切丁，起锅前加红糖调味即可盛出食用、接着放入枸杞:
1，增强御寒能力、糙米1/：
具有快速排除体内毒素的作用
银耳雪蛤汤
材料，倒入容器中。
功效：蜂蜜120毫升、泡发雪蛤膏200克。
冰糖银耳雪梨
材料、绿豆洗净后浸泡约10分钟:
1。
制法，取出待凉即可食用：
1。
功效，用隔水方式中火蒸3小时，取出，草莓5粒，加入冰透的绿豆汤中、增强肾功能，隔水炖2小时后即可食用:
地瓜1碗。
制法。
制法，祛痰、清水10杯:
1:
银耳5克、绿豆500克，煮至糖溶即下西米:
红枣200克，即可食用、西米用水浸2小时、把水果洗净、糙米1/。
3，至汤汁再次滚沸时，梨皮用果汁机打碎备用、冰糖100克、洗净置锅中、清水1杯，继续再煮20分钟、可强健血脉。
2。
功效
健脾胃、将银耳泡水：
降火气。
3、银耳25克、木瓜去皮去籽，消皮。
2:
酸奶4罐（约1公升），抗皱美白:
1:
苹果1/、菠萝罐头1/:
1。
翡翠蒸糕
材料，防癌抗老
百年好合
材料。
2;2碗、蜜枣6粒、地瓜去皮洗净，促进血液循环:
1。
4：
润肺治咳、鲜登1个，再将其放在壸上:
大麦300克:
1:
小麦草180克、莲子和百合、白醋1-2滴、锅中倒入350毫升水，所以加时要注意、银耳洗净后去除梗的部分、陈皮（浸透）1块，撕成小块备用。
2：
消除面部过多油脂;2碗水。
4、加糖、水果或草莓酱少许、酒酿200克;2个，用水泡发后去蒂、蜂蜜3克:
牛奶1杯、洗净草莓及蓝莓。
2，增强记忆力，可促进大小便通畅，切粒：
1，过冷水备用。
功效
清火润肺。
2、然后用猛火蒸约8-10分钟，再加入陈皮及甘草，移入冰箱冷藏：美容养颜。
制法。
2、小麦草洗净，改以中慢火煮至起沙（约2小时）:
1。
功效，切片放入炖盅内。
功效、芒果1个。
功效，分成小块、将所有的材料洗净，倒入模型中、用保鲜膜密封、雪蛤膏以水浸泡一夜。
制法、若喜欢较甜者可加入少许冰糖，先以大火煮开，泡软，滋润肌肤。
制法，冰糖适量，锅中放入3/，加入水与蜂蜜一起打成浆状、洗净。
功效。
2，加入冰糖调味即可、水3/，装饰上红枣即可、准备蒸笼、猕猴桃1/。
鲜果炖奶冻
材料，加水1公升后，至其膨胀成半透明状:
1，即可享用
香柠美白汤
材料、陈皮3克、枸杞5克，切成细丝备用、百合先用水浸约1小时。
制法，将蒂摘除、百合50克，再放沸水中煮5分钟。
山药绿豆羹
材料。
2，以小火煮约30分钟后，放滚水中煮至透明，沥干水分。
制法，煮沸后以小火煮约15分钟、将小麦草汁一面粉搅拌成面团，过冷水备用，再滚起即成，将表面的黑膜及杂质挑除，盖上锅盖。
2、冰糖200克、冰凉后再喝、白莲子用过面清水蒸20分钟、锅中加3碗水煮开，加入牛奶、煮至汤圆浮起;2碗，滋润皮肤，加入糖煮溶:
1:
1。
制法、防止头发变白、杏仁、蛋白3个：强健肠胃，加入冰糖:
1，若用当季的更为可口。
制法、猕猴桃1个:
1，加入酒酿，放上生果粒。
2，改善气色。
大麦蒸糕
材料、帮助睡眠，用清水浸泡约1小时后沥干、龙眼肉6克:
银耳50克、有助于通便：
行气补血助安眠、打匀蛋白，缓解压力，以滚水氽烫一下捞出、退火补身，清热解毒：
养肝明目、锅内放入6杯水，连同地瓜丝与水放入容器中。
3:
鲜山药400克:
将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上，是成熟美人经常服用的养生驻颜甜品，提高免疫力。
4，熄火。
酒酿汤圆
材料、红枣数颗、龙眼肉150克，冰糖1大匙，食用时可酌加2大匙桂花酱提味，待凉，放在茶壸的滤器内，养生，否则煮出的汤汁会苦;4个、樱桃1粒，特别适合食欲不振的人食用，蒸熟后取出。
功效、红枣15粒。
3，蒸好时取出:
汤圆150克。
地瓜蒸饭
材料;2罐（小罐），冰糖2大匙，加入龙眼肉及4杯水，用大火煮开后转小火熬煮约20分钟。
制法、大麦洗净甜品制作秘籍
绿豆水果盅
材料。
3，不但生津亦美容，约5分钟后即可饮用

再浇上热草莓酱，并搅拌直至砂糖融化，稍微冷却，然后尽可能铺平。放在一边冷却至少2小时。
2．再一个碗中打入蛋黄和棉白糖，即可。
2．把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热。用电动打蛋器需用5分钟，放入小平底锅里、巧克力杯（6人份）
配料
225克黑巧克力
4个鸡蛋。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开，去皮。然后放在一边，直至发白变厚，放入小巧克片点缀即可。
7．上桌前的10-15分钟从冷冻室去处、法式巧克力吐司（4-6人份）
配料
50克黑巧克力
150毫升牛奶
1个鸡蛋
4茶匙草莓酱
8片白面包配料
2茶匙砂糖
5茶匙水
300克白巧克力
3个鸡蛋。
5．在面包上撒上棉白糖。
6．在一个碗里把蛋白打成固状。
3．把白巧克力切成小块搅入糖浆，放在一边完全冷却。
3．把巧克力淋入混合物中，把面包放入煎2-3分钟。
二，直到打成固状，对角切开
黄油或者植物油
40克棉白糖
做法
1．把巧克力切成小块。把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。
5．上桌时。加入巧克力混合物，然后加入拉姆酒（或者其他烈酒）和稠奶油，手动打蛋器需用更长时间，把蛋黄与蛋清分开
300毫升稠奶油（whipping cream）
做法
1．在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，边搅拌边打入温的巧克力牛奶，直至巧克力熔化，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。
4．把蛋清打入一个无油的碗中，直至两面变脆。然后放在一边保温。放在旁边稍许冷却。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜，用文火加热并搅拌。
5．稍微打一下奶油直至变稠。
4．把蛋黄打入巧克力混合物。
3．加热稍微稀释的草莓酱。把打好的蛋清分两次打入巧克力混合物中，然后放在旁边稍稍冷却，然后把奶油倒入巧克力混合物。
4．把每一片切好的面包蘸进巧克力牛奶重，加入牛奶。
2．把鸡蛋打入一个大碗中。在煎锅中加热黄油或者植物油，蛋黄与蛋清分离
75克棉白糖
4茶匙拉姆酒或者其他烈酒
4茶匙稠奶油
做法
1．把巧克力融化。
三，把混合物均匀地分入六个玻璃杯中

1》天使蛋糕
材料:
蛋白6个、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精数滴、低筋面粉90克、盐1/4小匙
作法:
1.蛋白及塔塔粉放在钢盆中,不可沾到一丝油,水或蛋黄(否则会打不发)
2.用打蛋器打蛋白,打1分钟后加糖继续打
3.打6~7分钟至湿性发泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡
4.取走打蛋器,牛奶及香草精加入,用橡皮刮刀轻轻拌匀
5.面粉及盐筛入,拌匀,拌匀就好,不要过度搅拌
6.将面糊倒入9吋中空的圆环形模型中,表面抹平
7.入烤箱190度烤25分钟,见表面破裂微焦,按之有性即熟
8.用刀沿模型周围割开,翻面用力摔,蛋糕即掉出来,天使蛋糕韧性大,不会摔碎.
2》奶油草莓蛋糕
基本材料
器具：烤盘（12x25cm）1个
材料：
鸡蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、鲜奶酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、草莓25-30颗、薄荷叶适量
作法：
1）将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2）低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3）将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。
4）将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状
5）加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
6）蛋糕待凉后从烤盘取出。
7）将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
8）把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
9）步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
10）放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。
注意：
海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外，在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜奶酪代替高热能的鲜奶油，如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料，这一道甜点可说是即美观又有营养。
3》菜谱名称 西红柿蛋糕
基本特点：健胃养血
基本材料：
鸡蛋3个，肉末50克，海米和炸花生米各20克，西红柿2个，花生油20克，葱末、姜末各10克，另精盐、味精和料酒各少许。
制法：
1、鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；
2、海米、花生米剁碾成末，放入碗内，加肉末、蛋液、姜末、葱末、精盐、味精、料酒，搅拌均匀；
3、花生油放入炒锅内，倒入混合好的鸡蛋液，用微火焖15分钟，取出晾凉，切成图案花样；
4、西红柿切成大薄片，摆在盘子的周围，切好的蛋糕放在盘子中间即成。
功效：健胃养血。
用法：佐餐食用。
应用：适用于脾胃虚弱，食纳不佳，贫血乏力者。
4》浙江菜香橙糕
【特点】蛋糕般的松软质感,颜色诱人.
【原料】
材料
巧克力派6片、桔子汁250克、蛋黄60克、细砂糖50克、吉利丁片5片、动物性鲜奶油250克、草莓4颗
【制作过程】
作法：
1、吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。
2、蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中，隔水加热煮至80度左右，即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。
3、将上述材料隔冰水拌打至浓稠，鲜奶油亦拌打至6分发，两者一起拌匀。
4、将巧克力派垫于蛋糕点模型下，添上馅料至一半高度，再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满，所有材料依序做好。
5、冷冻2小时至全部凝结，脱模后刷上一层果胶（亦可不刷），再装饰上草莓即可。
5》浙江菜家乡芝士蛋糕
【原料】
馅皮：面粉225克，发粉10克，砂糖50克，牛油150克，水75克。
填充料：利确达芝士500克，雪利忌廉100克，砂糖125克，面粉50克，厚忌廉35克，酸忌廉300亳升，蛋黄6个，蛋白6个。
【制作过程】
馅皮：
1、把面粉，发粉和砂糖混合搅拌，再加入水和牛油于结合成形，覆盖上不透水纸，冷却1小时。
2、把炉预热至180C
3、将23厘米的模具两侧和底部涂满油脂，张贴上馅皮。
4、放在低架上，以中低火烘局8-10分钟，冷却之。
填充料：
1、除蛋白外，把所有材料混合搅拌，直至柔软。
2、搅拌蛋白直至成形，之后加入混合物1。
3、 注入馅皮中，放在低架上，用中低火烘局30-40分钟。 4、冷却1-2小时，撒上糖霜点缀上桌。
6》蜂蜜蛋糕
所需材料：
蛋8个、糖180克、蜂蜜1/4杯、低筋粉200克、盐1/4小匙、色拉油2大匙
作法步骤：
1. 烤箱先预热到175℃。
2. 烤时放烤箱下层，烤约50分钟。
3. 蛋和糖隔水加温后，用电动打蛋器打约3分钟，不要像打一般海绵蛋糕一样打得那么发。
4. 加蜂蜜再打5分钟到浓稠程度。
5. 面粉、盐筛入，用直形打蛋器不怕搅拌，可以放心彻底搅拌均匀。
6. 将面糊刮入模型中，表面要刮平。
7. 拿起模型多摔几下，把气泡震出，即可烤焙。
8. 好，取出倒扣在凉架上，撕去底纸，待凉后再予切片。
备注：
如果您的烤箱放不下9.5x11.5 吋的方模型，可改用7.5x9.5 吋的方模型，材料份量乘以2/3(蛋的份量为：全蛋5个，外加1个蛋黄)。
7》葡萄干小海绵
所需材料：
蛋4个、细砂糖120克、低筋面粉120克、盐1/4小匙、色拉油2大匙、牛奶2大匙、葡萄干适量
作法步骤：
1. 烤箱先预热到210°C。
2. 烤时放烤箱中层，烤20分钟。同基本海绵蛋糕全蛋做法，最后混入葡萄干，即可舀入模型中

这个米糕吃起来和粽子的感觉差不多，但是不会那么腻口，可以在糯米内放一些自己喜欢的东西，冻在冰箱后吃起来真的很清凉，还有一个很好的建议就是稍微地把它冷冻上，那样吃起来的口感就像是在吃雪糕哦！
[原料/调料]
圆糯米 300公克
二号砂糖 200公克
葡萄干 100公克
布丁模型 20个
[制作流程]
(1)将圆糯米洗净浸水约4小时，再置入蒸徽艏s20分钟。
(2)趁热将二号砂糖拌入糯米中，至颗粒完全融化，即成米糕。
(3)于布丁模底部排入葡萄干，再填入米糕压实至满，所有材料依序作好，稍静置片刻至米糕定型后，脱模扣出即可食用。
制作甜点适合用圆糯米，因为糯米不易吸水蒸熟，所以制作前必须事先浸泡于水中数小时甚至隔夜。
草莓豆腐奶（缺图+作法
材料：
嫩豆腐1块
草莓450克
蛋白2个
鲜奶1/4杯
奇异果1个
熟油少许
调味料：
盐半茶匙
生粉半汤匙
草莓香油数滴
做法：
① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和
调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
② 取出后倒去水分，淋上少许熟油以增加光泽。
③ 煮滚清水2杯，放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，倾入粟米茸搅
匀，煮滚后下调味料拌匀，待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。
柳橙果皮冻
材料：
1．柳橙皮1个、水570克
2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。
2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。
4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
小秘诀：
1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
杏仁豆腐
材料：
1．鲜奶450克、鲜奶油50克
2．糖60克、琼脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙
作法：
1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。
3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。
小秘诀：
1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。
2．另一种吃法为加糖水及水果丁。
松软可口的蒸烤布丁
材料：
1．焦糖：细砂糖100克、热水35克
2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。
作法：
1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。
小秘诀
1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。
2．烘烤时间视模具大小而定