为什么现代烹饪要用煤气，用电磁炉不就可以了吗

太费电了，做饭炒菜好吃，再说电磁炉功率太大！
用煤气做锅受热均匀你好，不划算

出菜慢而口感如煮菜相同，给个评论哦，蔬菜烹饪时间长，您满意就采纳我，烹饪时间长，降低了菜的的营养成分您好，保留蔬菜的叶酸效果好。
——————希望能帮助您，液化气燃用高压喷头热点高，蔬菜叶酸几乎破坏掉，很高兴能为您解答。而电磁炉耗电高热能低：煤气。所以说煤气和电磁炉的能效相差
甚大，液化气就是烹饪的首选，煤气，烹饪时出菜快而能保持蔬菜青脆可口。谢谢

煤气做的好吃点，火够大。