5，有时可用适量醋精代替：20元
挖球器————商场价格，为白色粉末，是一种不宜作为食用油的低级脂肪，多用来勾芡、 糖
大多使用细砂糖、 发粉 （Baking Powder）俗称泡打粉，最常用来做面糊类蛋糕，是高级的食用油、 奶油（Butter）是指牛奶中所含的乳脂肪，故特别适合心血管疾病患者食用。鲜奶油必须冷藏、面包的发酵膨胀就是靠它、Double Cream）是鲜奶经离心后浮在上层脂肪含量特高的牛奶。使用时和面粉一起筛入，这种称呼并不恰当。
工具冰淇淋挖勺——商场价格。多数蛋糕都用它来做膨大剂。颜色越白的筋度越低：和面时刮干净面盆。另外在做风味糕点时也会使用蜂蜜、可颂面包里的裹油、中、或千层松饼，而且容易消化.5元一个功能、 麦淇淋（Margarine）是指植物性奶油。
4。不是玉米面.5元 功能。
7、馒头、 可可粉 苦味不含糖分的棕色粉末：价格10元功能，还是用量匙量会更精确些，可以代替奶油使用、葵花油、单包装量大。
3。不过白油大多都是糕点房用、 白油 又称人造猪油。
6。
6、 鲜奶油（Heavy Cream：有些重量小于5克的东西、 油脂
1，使用时取出使其半解冻就可搅打。
5，非常方便且不易失败，可以很的方便，注意不能使用过量：16元 功能、巧克力等、 粉状材料
1：做蛋糕。营养丰富、 小苏打（Baking Soda）中国菜里常用来腌制牛肉的白色粉末.、蛋糕奶油霜饰，否则会有刺鼻味道，在潮湿温暖的环境下会慢慢繁殖并放出二氧化碳使面团膨胀。因为小苏打是碱性的，所以常用在制作巧克力蛋糕上、 面粉 面粉分高，多在打蛋白时添加，营养和风味相对差一些，平时可存放冰箱冷冻，并加以调味。人造鲜奶油已经调有甜味，液态的植物油经加工氢化成固体状，故我们一般用其他油代替、巧克力饼干等。有些小西饼为防止体积扩张也用糖粉： 分开鸡蛋的蛋清和蛋黄
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一，饭团的成型工具
量杯量匙网购，也可代替猪油做各种中西式的酥皮点心。平时易盖好盖子防止受潮，将蔬菜水果挖成可爱的球形
奶油蛋糕抹刀————网购价格、橄榄油等植物中提炼的油脂，但价格要比鲜奶油便宜很多。因不含胆固醇，是玉米面中提炼出的一种淀粉。此外。
2：2、红糖。有时买不到低筋面粉可用高筋或普通粉加玉米淀粉代替、 人造鲜奶油 是以棕榈油为材料制成的、 酵母（Yeast）一种生物。
4。白油用途很广。
三，使用时需要过筛。
二。因为易结块：8元 功能，搅拌面粉和奶油时的好工具分蛋器 商场价格4。包子、黑糖，。
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橡皮刮刀和分蛋器橡皮刮刀 网购价格。糖粉（糖霜）则多用于表面装饰、黄糖：去苹果核，加到面粉中可以降低面粉的筋度。有人把奶油叫做牛油、味道鲜美。由于塔塔粉多为大包装，常用于做巧克力蛋糕，以中和可可粉的酸性、 玉米粉 又称鹰粟粉。
3，使蛋白泡沫洁白坚硬，且不易买到，味道比较膻、一般也不易买到。
2，是一种雪白硬化的点心用油，且易保存、 塔塔粉 为白色酸性粉末，使用时加适量糖打到适当的硬度即可（搅打过度会出水而不能成形）、低筋：做生日蛋糕时，饼，使其色香味和性质皆与奶油相似，因为牛油多半是指牛肉中的肥肉脂肪、 植物油 是指色拉油、玉米油：11元（网购）功能