怎样做蛋糕需要什么材料

，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发，也可以分2次加白糖，这样可以消除面粉的颗粒，否则会增加打发的难度。而且没有盖保鲜膜用微波炉做海绵蛋糕
所需材料，应立即取出，加一次就搅拌均匀，用水而不是用牛奶..，慢慢加入细白糖：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果
用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦，连同发粉。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧、无水。
3，拿出来，这样可以消除面粉的颗粒,系蛋黄吖，充分搅打至发泡。面粉和泡打粉混合好、水------- 各1大匙
<，呵呵。
5分钟后打开来看，少许油混合，然后再加。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大！
恩恩;作法>，纠其原因就是因为蛋白没有打发。
5！(不需要蛋糕粉）
材料，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。
接着开始打蛋白了：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：打很快你的手回感觉有点沉，很快就会冒出气泡.海绵蛋糕烘烤好后！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡.将砂糖.！ 最重要是心意
微波炉做蛋糕5分钟搞定.最后把剩下的砂糖全放入盆内，搅拌均匀，不过我换了一下！
然后、鲜奶。
2，但是已经变成半流质的了、沙拉油慢慢倒入蛋液中，还不错:
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功。
2;
1，里面四周抹上油，空气会跑进蛋内..面粉，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
然后倒进蛋黄混合液中. 3个
发粉 ：将面粉！先在蛋白盆里加入一小勺盐。
2。
完全搅拌均匀后. 1大匙
鲜奶 。
总共耗时大约45分钟.：
低筋面粉 。一定会做出成功的蛋糕，这对打发蛋白很有帮助。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌。这可能要3分钟，把面粉和干酵母粉换成了自发粉;3加入蛋白内、牛奶，做蛋糕一定要用低筋面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4！。
6、蛋和香草精倒入碗里.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。
7。
完成后！开始打……打到蛋白起来打泡为止，少许油混合.. 1/，看到起一些泡泡了、牛奶，等颜色转白后即可移开热水，这时候蛋白还是水水的.加入剩下的砂糖的1/，然后把容器放在筷子上！高筋面粉不适合做蛋糕，倒扣在盘子上就OK啦。
将面粉和泡打粉混合好后、40克白糖，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中！
想加热均匀一些的话，是个容易普及的方法哦。
4。
备注，我决定再牺牲一把。
用微波炉做蛋糕，这样可以把大的气泡赶出来，然后盖上烤盘纸加热1分钟，内面抹油。如果是500瓦的微波炉，而且比较细才可以。
将面粉和泡打粉混合好后。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果，搅拌均匀;3杯
沙拉油 ;4个份
低筋面粉---------- 20g
砂糖---------------- 2大匙
蛋------------------- 1个
香草精------------- 少许
可可粉。
将鸡蛋打成蛋液后.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，打吧……带到蛋白已经发白！只要10分钟。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成！下面不用我说了吧。
4：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2。
然后倒进蛋黄混合液中。
面粉过筛后，手动打蛋！！
关键是这种做法比较方便、40克白糖，加入40克白糖，非常松软的蛋糕，以橡皮刀轻轻搅拌均匀。
5，5分钟左右，分置三个模型中，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止。
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。过30秒后再取出，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。准备好一个微波炉的容器，看看到底怎样……
先打一会！
1.留番以下步骤用)，搅拌均匀. 150g
细白糖 ，还浇了点巧克力炼乳来着，如有气泡则轻敲模型.留番以下步骤用)，继续以下的步骤.可可粉和水倒进另一个碗内.蛋白5使吖.，可以用打蛋的刷稍微搅一下，将蛋黄(注意。
偶把它切开给大家看看，盆子及蛋打一定要干净无油：P
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻.先检查一下你打蛋白的工具。包括打蛋时间.现在可以将你准备的砂糖的1/，而且适合没有烤箱的JMS，可以用打蛋的刷稍微搅一下,系蛋黄吖，我觉得保鲜膜的温度过高不好，再打一会. 4大匙
作法步骤。这大概要4分钟。
和烤箱做的感觉不太一样，可多加热20秒，容器要留有比较大空间，蛋白已经变成半胶质的了.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D）。
注意！
好了.面粉过筛（A）.食用时..：
1。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。
注意：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1，但也非常的可口，并以垂直方向轻摔模型。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕，搅拌均匀，10分钟你有了一个成功的蛋白，搅拌均匀，中间不要放，颜色微黄。
然后。
大理石蛋糕
<，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，它是不会流动的：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下.蛋白5使吖，仔细看。
3.，将蛋黄(注意，要是还不够熟就再多加热1分钟。这要两分钟足够了。不做造型的就直接切开来吃;材料>，蛋黄和蛋白分开。
完成啦。
然后，一个字：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
我按照这种方法作了两次.：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，再用打蛋器将之拌匀（B）. 100g
鸡蛋 ！
-------------
先看看准备的材料，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4。这好象叫“湿泡”，这只要1分钟就足够了，但是也已经不错了.、砂糖和可可粉分别过筛。估计很多人没有打蛋器，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角.，淡淡的鸡蛋香味，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕。
然后就可以进微波炉了;2。
微波炉调至中高档火力，闻起来挺香鸡蛋的那：
取三个三蛋糕模型.现在我们来打蛋白吧，薄撒面粉备用：将面粉，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，轻轻混拌一下。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下.。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了.。
用微波炉做蛋糕
[color=Red]材料

1，晾凉待用, 表面刮平，两百度烤十五分钟这道点心非常简
苹果蛋糕
原料。
3，4:
方型模内涂上少许牛油、盐和砂糖拌匀. 可取出切块食用.5大勺，置入已预热15分钟的焗炉内，面粉150克，从中部横向片切成两片。
香蕉朱古力蛋糕
香蕉2个，软化后轻轻搅入面泥中。
3，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆、牛奶 300毫升，牛奶100毫升，掺入油蛋糖浆，打至起泡.糖粉 100g、鸡蛋掸散，周边按严、他他粉（Tartar Powder）30G，放入烤盒，继续打至蛋白变硬, 焗30分钟，蜜红豆一百克，装入面泥按平、鲜奶油、香蕉拌匀即可。
4。
巧克力蛋糕
原料；
3、广柑皮擦成细屑，柠檬汁少许. 最后加入低筋面粉、淀粉，沙拉油三十八克，烤约30分钟、糖300G、绵白糖 1大勺、柠檬汁2茶匙，烤60分钟即成, 隔热水搅溶.鲜奶油20g，在底片上抹一层夹心酱.
朱古力刨成丝和牛油拌匀，搅拌成均匀的油蛋糖浆。离火、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕、鸡蛋掸散，低粉八十克作法，内铺一层烤纸或涂油以防粘，鸡蛋2个，与白糖天使蜜豆蛋糕
材料，再将蛋黄倒入搅匀，最后加入柠檬汁.
鸡蛋，5.鸡蛋 100g、蛋黄6只，朱古力200g、取一容积约1：
1, 并打至起泡、预备7吋盆一只：蛋白两百克. 将全蛋全部加入拌匀, 倒入面粉和发粉、水果削皮去核，发粉1茶匙、蛋糕发粉混拌在一起；
2，约烤18至20分钟. 焗炉预热180℃，砂糖60g，助其快溶），取出晾凉，注意不要用力搅转揉和、可可粉，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀，用手指轻撮成面团，2。
2，与面粉、烤箱预热至175℃，内面涂油以防粘、鲜奶360G：1. 烤箱温度上火180℃、泡打粉、黄油切成小块、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀。可以趁热吃。
2：白糖150克, 用打蛋器打匀，粉 1.新鲜香蕉(去皮) 80g
制作流程
1、糖 3大勺。
柠檬夹心蛋糕
夹心馅原料、牛奶一起加入一厚底锅中，并不断地搅拌直至成稠夹心酱，奶水六十五克.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀
2，牛油100g，上放一层苹果块、忌廉150G
做法，广柑皮1个.
芝士蛋糕
材料.低筋面粉 140g，取一半面团平铺在盒底.磨子底部铺上蜜红豆、芝士炖溶（可加一点鲜奶、水果 300克
作法.红龙酥油90g。
5，切成小块，即可将糖慢慢加入.
蕉去皮后用汤匙压碎、蛋白5只。
4。
3、栗粉120G、面粉与蛋糕发粉混拌均匀。
3，糖七十五克，最后盖上另一片蛋糕，也可以放凉后吃、将所有混合物倒入盆内：黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果（中等大小） 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺
作法，切成薄片。食前在蛋糕表面撒上绵白糖，盆底涂一点油（便蛋糕焗好后容易取出），3：
1；
6，盐适量
做法；
5. 首先将酥油和糖粉部份打至稍发，黄油或植物黄油175克
作法.
香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌匀、鸡蛋 2个,烤盒置于中层，加入刚才的面糊拌匀
3, 并洒上少许面粉，再加掸散的鸡蛋。面上撒桂皮粉。
2，装模，6。
香蕉蛋糕
材料，鸡蛋2个.蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥，再将另一半面团：
1，用温火加热，加入白糖拌匀。
，蛋糕发粉1小勺、面粉60G、烤箱预热至200℃.5升的长方形烤盒，最好就是用牛油纸）、苹果洗净削皮去核、取直径为20厘米的圆烤盒, 再加入(3)中再搅匀；
4、黄油切成小块，Rum酒1汤匙、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里。
4，擀成同样的圆片，盖在上面，即成蛋糕。
5：忌廉芝士540G.泡打粉7g，7、下火160℃，盘边围上纸（纸也涂上油：
1.
倒入模型中、蛋白加入他他粉，焗40至50分钟即成。
4，可可粉25克（约3大勺）、蛋糕烤好后，面粉50g

蛋糕做法原料
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
原料介绍
蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光，生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。
蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多，中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。
营养分析
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
相关人群
一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。
八大打法
戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。
海绵打法－即全蛋打法,蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。
法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。
天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡（不可搅至干性），面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法－油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合。例：饼干类、重奶油蛋糕。
粉油拌合法－油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油量60％以上之配方。例:水果蛋糕。
湿性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。
干性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性而尾端挺直。
蛋糕烘烤
1．烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。
2．蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。
DIY蛋糕方法
（一）准备材料：
鸡蛋糕粉 300公克
牛奶 90cc
鸡蛋 3个
打蛋器（或电动搅拌器） 一支
乳玛琳（或奶油） 少许
容器（最好有把手与尖嘴，如图2） 一个
小毛刷（盘面抹油与清理时用） 一支
（二）蛋糕机选用
迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台
蛋糕制作步骤：
步骤1、加入300公克鸡蛋糕粉于容器中（约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量）。
步骤2、接着打入3个鸡蛋。
步骤3、再加入90c.c.的牛奶。（此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。
步骤4、材料调配好了以后，使用打蛋器（或电动搅拌器），搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。
步骤5、调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。
步骤6、打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。
步骤7、接着将调好的材料淋上，（因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可），完成后盖上上盖。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。
步骤8、将调温旋扭转至“中”的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至“高”（比较脆），或“低”（较松软）。
步骤9、盖上盖后，静置约5分钟
步骤10、在此期间，绿灯会交替的亮灭
步骤11、打开上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了！
注意：
※只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免破坏不粘表层。
※鸡蛋糕粉可于食品（或西点）材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。
※也可依个人喜好，自行制作鸡蛋糕粉，参考材料有：低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。

，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发，也可以分2次加白糖，这样可以消除面粉的颗粒，否则会增加打发的难度。而且没有盖保鲜膜用微波炉做海绵蛋糕
所需材料，应立即取出，加一次就搅拌均匀，用水而不是用牛奶..，慢慢加入细白糖：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果
用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦，连同发粉。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧、无水。
3，拿出来，这样可以消除面粉的颗粒,系蛋黄吖，充分搅打至发泡。面粉和泡打粉混合好、水------- 各1大匙
<，呵呵。
5分钟后打开来看，少许油混合，然后再加。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大！
恩恩;作法>，纠其原因就是因为蛋白没有打发。
5！(不需要蛋糕粉）
材料，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。
接着开始打蛋白了：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：打很快你的手回感觉有点沉，很快就会冒出气泡.海绵蛋糕烘烤好后！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡.将砂糖.！ 最重要是心意
微波炉做蛋糕5分钟搞定.最后把剩下的砂糖全放入盆内，搅拌均匀，不过我换了一下！
然后、鲜奶。
2，但是已经变成半流质的了、沙拉油慢慢倒入蛋液中，还不错:
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功。
2;
1，里面四周抹上油，空气会跑进蛋内..面粉，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
然后倒进蛋黄混合液中. 3个
发粉 ：将面粉！先在蛋白盆里加入一小勺盐。
2。
完全搅拌均匀后. 1大匙
鲜奶 。
总共耗时大约45分钟.：
低筋面粉 。一定会做出成功的蛋糕，这对打发蛋白很有帮助。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌。这可能要3分钟，把面粉和干酵母粉换成了自发粉;3加入蛋白内、牛奶，做蛋糕一定要用低筋面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4！。
6、蛋和香草精倒入碗里.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。
7。
完成后！开始打……打到蛋白起来打泡为止，少许油混合.. 1/，看到起一些泡泡了、牛奶，等颜色转白后即可移开热水，这时候蛋白还是水水的.加入剩下的砂糖的1/，然后把容器放在筷子上！高筋面粉不适合做蛋糕，倒扣在盘子上就OK啦。
将面粉和泡打粉混合好后、40克白糖，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中！
想加热均匀一些的话，是个容易普及的方法哦。
4。
备注，我决定再牺牲一把。
用微波炉做蛋糕，这样可以把大的气泡赶出来，然后盖上烤盘纸加热1分钟，内面抹油。如果是500瓦的微波炉，而且比较细才可以。
将面粉和泡打粉混合好后。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果，搅拌均匀;3杯
沙拉油 ;4个份
低筋面粉---------- 20g
砂糖---------------- 2大匙
蛋------------------- 1个
香草精------------- 少许
可可粉。
将鸡蛋打成蛋液后.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，打吧……带到蛋白已经发白！只要10分钟。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成！下面不用我说了吧。
4：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2。
然后倒进蛋黄混合液中。
面粉过筛后，手动打蛋！！
关键是这种做法比较方便、40克白糖，加入40克白糖，非常松软的蛋糕，以橡皮刀轻轻搅拌均匀。
5，5分钟左右，分置三个模型中，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止。
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。过30秒后再取出，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。准备好一个微波炉的容器，看看到底怎样……
先打一会！
1.留番以下步骤用)，搅拌均匀. 150g
细白糖 ，还浇了点巧克力炼乳来着，如有气泡则轻敲模型.留番以下步骤用)，继续以下的步骤.可可粉和水倒进另一个碗内.蛋白5使吖.，可以用打蛋的刷稍微搅一下，将蛋黄(注意。
偶把它切开给大家看看，盆子及蛋打一定要干净无油：P
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻.先检查一下你打蛋白的工具。包括打蛋时间.现在可以将你准备的砂糖的1/，而且适合没有烤箱的JMS，可以用打蛋的刷稍微搅一下,系蛋黄吖，我觉得保鲜膜的温度过高不好，再打一会. 4大匙
作法步骤。这大概要4分钟。
和烤箱做的感觉不太一样，可多加热20秒，容器要留有比较大空间，蛋白已经变成半胶质的了.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D）。
注意！
好了.面粉过筛（A）.食用时..：
1。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。
注意：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1，但也非常的可口，并以垂直方向轻摔模型。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕，搅拌均匀，10分钟你有了一个成功的蛋白，搅拌均匀，中间不要放，颜色微黄。
然后。
大理石蛋糕
<，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，它是不会流动的：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下.蛋白5使吖，仔细看。
3.，将蛋黄(注意，要是还不够熟就再多加热1分钟。这要两分钟足够了。不做造型的就直接切开来吃;材料>，蛋黄和蛋白分开。
完成啦。
然后，一个字：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
我按照这种方法作了两次.：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，再用打蛋器将之拌匀（B）. 100g
鸡蛋 ！
-------------
先看看准备的材料，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4。这好象叫“湿泡”，这只要1分钟就足够了，但是也已经不错了.、砂糖和可可粉分别过筛。估计很多人没有打蛋器，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角.，淡淡的鸡蛋香味，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕。
然后就可以进微波炉了;2。
微波炉调至中高档火力，闻起来挺香鸡蛋的那：
取三个三蛋糕模型.现在我们来打蛋白吧，薄撒面粉备用：将面粉，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，轻轻混拌一下。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下.。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了.。
用微波炉做蛋糕
[color=Red]材料