厨房刀具中的剪刀可当厨剪使用咨询一下各位高档剪刀如何分辨

厨房刀具中的剪刀可当厨剪使用，刀柄一端带凹槽，可轻松剪断鸡骨、鸭翼等，做拼盘时尤其好用，剪出来的食材整齐美观，也可当普通剪刀使用。如何做好剪刀的保养1、剪刀使用完毕后用清水清洗，并用干净的毛巾抹干剪体、并把毛巾裹在剪刀上，来回的转动，把剪刀抹干净，然后轻轻摆放。2、剪刀应放于通内透气、没有酸碱蚀的地方。注意事项：剪刀口锋利，应存放在小孩触摸不到的地方。

厨房中的 西厨 中厨 分别是什么意思?