早上是不是来不及做菜，或者家中没有余粮滴时候我便会想起这个荷包蛋用蒜汁烹过的荷包蛋别提有多美味绝对是下饭利器这也绝对是懒人必备菜式。荷包蛋，是家常必备的一道小菜，没啥菜时煎两个，胃口不好时煎两个，吃汤面时配两个，反正就是随时都可以吃两个。 1：准备鸡蛋姜 蒜小米椒 2：姜蒜小米椒切沫备用 3：锅内倒油煎蛋（煎蛋锅一点要用钢丝球擦一下再煎油的温度要达到不然会粘锅） 4：鸡蛋煎好备用 5：用剩余的油把姜蒜小米椒末爆香 6：倒入料酒、味极鲜、少许香醋、蚝油、盐少许（耗油味极鲜都是咸的加一点点盐就行了） 7：搅拌均匀 8：倒入鸡蛋加入小半碗水拌动一下盖锅盖煮至收汁 收好汁撒葱花装盘即可[辣辣双手比耶] 出锅[辣辣嘴馋] 好了这种荷包蛋吃起来好吃到爆，大家可以尝试下。简单易做。