首先是要用人体工程学来指导设计，厨房的橱柜、电器、厨房用具的高度、深度尺寸都要以适合经常使用厨房的人的身高为宜。人体工程学解决了一个基本尺度问题，以中国人的平均身高为基础，设置橱柜高度、深度，电器高度、深度，厨房用具高度，工作台应高800∽850mm，工作台面距吊柜底高度约为500∽600mm，吊柜高度宜为600∽700mm，橱柜的总高度就控制在2100mm以内，再高就要搭楼梯而造成使用不便。吊式消毒柜距工作台面约300∽400mm，灶台如果是内嵌式可以保证工作台面降低 220mm，这样炒菜就不会因抬高手操作，引起疲劳。 其次要把实用功能放在第一位，也就是设计一个功能主义的厨房，厨房给人的感觉总是有很多东西，锅碗瓢盆、筷子、勺子、米、油、盐以及烹饪要用的形形色色的调味品，却只有这么大的厨房空间，这就要求设计好每个功能，充分利用空