盐、味精、醋、酱油、植物油、香油、花椒、大料、五香粉、白(红)糖是最基本的烹调料。再备点味极鲜、鸡精、胡椒粉会更好。##花椒，大料，八角，胡椒粉，酱油，醋。 不同的菜放的先后顺序也不一样，容易熟的后放，可以上网多看看。厨艺还是练出来的。##最起码应该有点鸡精吧？另外 还要多请教请教做饭好吃的人喽##呵呵 那要看你做什么菜了 如果方便的话可以去网站上看视频 很不错的so.youku。com/search_video/q_%E5%A4%A9%E5%A4%A9%E9%A5%AE%E9%A3%9F##一般家庭厨房调味料：食盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、白醋、陈醋、白糖、红糖、蚝油、芥末油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、郫县豆瓣、豆豉、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、丁香、山奈、肉桂、葱、姜、蒜、干辣子角等等。