首先从餐厅环境和建筑空间的基本特征着手，先解决建筑空间的流线组织、功能区域的划分等基本问题，然后在满足商业需求的同时强调空间风格氛围、突出个性与品位的表达。 中餐厅装修设计时通过对色彩、布局、装饰的搭配和利用来实现环境的呈现，用自己对中餐厅独特的见解来实现环境的魅力。餐厅设计时也要以掌握顾客心理为出发点，通过对这些信息的采集来完善餐厅设计，而不能凭着喜好、感觉来确定餐厅的设计，没有站在理性的角度来看问题。更要注重就餐环境的色彩配置因为色彩最是会影响顾客的心态。 色彩搭配让人亲切有活力，就餐环境带来一缕青春、愉悦的气息，同时色彩搭配得好都有刺激食欲的功效，可以带动餐厅的效益和形象。中餐厅设计应传递一种包容、一种大气、一种亲切感，这些都是顾客对中餐厅的理解。