一般来说是早上9点到14点 下午16点到21点 特殊情况除外 十小时左右 我并不是专业人士，但可以给你一个建议： 1.考虑餐厅规模 如果是大型知名餐厅，可以借鉴以前的工作时间表进行调整，询问管理人员等。 若果是中型不知名餐厅，也可以询问老员工。 如果小型餐厅，又需要您自己安排的，仿照中型餐厅工作时间进行放松缩减。 2.考虑顾客需求 您上班的地点客流量什么时候最多，什么时候最少。客流量多的时段建议安排紧一点，反之则少。 3.考虑员工需求 您的员工希望在什么时候得到休息，尽量满足他们的需求。 4.考虑规章制度 一般餐堂都有完备的规章，如果不能随心的安排时间，还是不能破坏规章制度的(除非您不想干了，那到可以尝试一下)，规章制度的硬性要求可以打消员工对你安排不妥之处的抱怨。 5.考虑时效 您制定的时间表是需要用