当然是侧吸式的。你想，做菜的时候，油烟是从锅子一直往上冒的，侧吸式正是从头到尾吸个干净；而顶吸式是从上面吸的，这就对烟机的吸力要求高，如果吸力不好的话，那只能吸走往上跑的油烟，向其他四散的油烟就不一定能吸到了。以上信息来源于网络##目前市场上传统的抽油烟机多数是“顶吸式”，即抽油烟机安装在灶台上方，通过上面的排风扇把油烟抽走。由于中国的烹饪方式是旺火爆炒，外溢的油烟会散到房间的各个角落，所以油烟的吸净率应是选择抽油烟机的首要标准。炒菜时的油烟是向四周扩散的，传统的顶吸式抽油烟机工作时，只有部分上升的油烟能进入抽油烟机被排出，其余的油烟就会四处蔓延。总结起来它的优点是：造型多样，噪音低。缺点是：炒菜时会带来碰头、滴油等诸多不便。