所谓厨房的平面布局，就是根据拟作厨房的房间(或区域)的实际形状，调整好三个工作区域的位置，使人在三个区之间活动，自然形成一条三角形的走道连线。理想的三角形周边长度在3.60-6.60米之间，其中案台清洗池至灶具的距离为120-180厘米、清洗池至冰箱的距离为120-210厘米；灶具到冰箱的距离为120～270厘米，以上的间距最合乎人的活动规律。 1、U形是最理想的一种，适合于方形空间。常将清洗他设置在U字形的底部，贮存区和烹饪区分别布置在U宇形的两边，相对距离为150厘米左右。 2、L形。适合于矩形空间，可将炉灶和冰箱布置在L的长边，洗涤槽布置在L的短边，但L形的长边也不宜过长，一般可按照冰箱、橱柜、灶具、案台这样向顺序排列，使操作省力方便。 3、 过道 式，适合于两端都开放的厨房。这种厨房常常是利用过道搭置出来的，所以称为“过道式”，由