油烟机虽然十分简单，人们却都不懂其道理，比如都说功率越大越好，其实是：电灯功率100瓦就是实际用电100瓦，电机不同，其标称功率表示允许使用的最大功率，好比汽车的额定载重量，实际功率看风机出风量和风压，好比汽车实际载重量。实际上油烟机排烟性能取决于烟机结构而非吸风力，品牌或价位，风量风压功率指标其实都没用的。油烟机结构主要有侧吸式和顶吸式二大类，侧吸机抗阻力很差，切勿使用，顶吸机好些，但因集烟罩不能很大很深，抗阻力不太理想。现在又新出一种复吸式，即侧吸复合顶吸，优势互补并相互增强，非常大幅提高排烟性能，尤其是抗阻力性能。道理难懂，请搜复吸式油烟机(问答不能作品牌广告)，有视频演示讲解其中道理。##炒辣椒试试就知道了