1 铝扣板上都有油漆，铝本身在空气中会迅速氧化为三氧化二铝，即所谓的刚玉。2 油烟的主要成分是水、油(包含油里的杂质)的混合蒸汽。会在铝扣板上凝结成形成油污。3 铝扣板不会被油烟腐蚀，但会被强酸、碱腐蚀。4 塑钢即是外面塑料(PVC)，里面加上钢的筋以增加强度，反而容易被油烟腐蚀(油都是溶剂，对塑料多多少少都有一定的腐蚀(溶解)能力。##厨房吊顶用的铝扣板不会被油烟腐蚀，但是5年后会变形，##厨房吊顶用的铝扣板不会被油烟腐蚀，但时间久了以后，吊顶显得发黄。 平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微