煤气炉的清洁与保养，重在平时。每天使用之后要立即以中性清洁剂擦拭台面，以免污垢长期积存，造成日后清洗困难。炉架上的顽固污渍不容易清洗，可以先用小刀将污垢刮掉，然后将炉架浸泡在小苏打溶液中，待炉架上的污垢充分溶解后，用清水冲洗干净并擦干水分。炉内的感应棒也要经常擦拭，并定期用铁丝刷去除炉嘴上的碳化物，刺通火孔，保证煤气炉的正常使用。当煤气炉出现红火时，应该适当调节煤气风量调整器，以免煤气外泄。要经常检查煤气橡皮管有无松脱、龟裂或漏气现象。为避免强风吹熄炉火，煤气炉具与窗户的距离至少30cm以上，煤气炉与吊柜及除油烟机的安全距离则为60em～75em。 抽油烟机在保洁或维修时需先将插头拔掉，以免触电。最好的保养方法即是平日使用后以干布沾中性清洁剂擦拭机体外壳，当集油杯达八分满时应立即倒掉以免溢