你好!很高兴为你解答，韩式花束这个分类在技法上不具有普遍性，是一种商业行为。为了迎合韩流而出现的跟风行为。
有次欣赏韩国老师的表演，老师表示特意修改过设计，因为韩国小，且地理环境受限，花材远远不够国内丰富。从此可以看出被客观条件限制了表现，并影响到思维模式。
这导致韩国在花艺创作上不得不用其他的材料技法来补足。比如说用包装纸的颜色来补足花束中缺失的颜色，以达到和谐。其它花艺上，用玻璃管，构架来补足花材长度的不足。这客观上启发了技艺上的想象力
而国内的商业上所指的韩式，这是建立国人在韩国的想象上，用花束来表达韩国，每一个人理解的韩式都会有所不同并无一定之规。
在我看来，韩式是颜色和谐，使用近似色，多层不同颜色外包装纸，圆形小巧，包装纸略夸张，花束略藏住，形成娇羞感。
而欧式花束技法是现代商业花束的基础。
有各种系统完善的分类。
但商业上的欧式花束，则特指注意花本身的表达。尽量只使用花和叶来完成花束的整体，淡化包装材料的存在感。包装简洁，以叶材的存在感来取代包装纸的存在感。
所有的人工材料都是为了烘托花而存在，而不能抢掉花的风彩。充分展现使用叶材花材本身的表现力，其造型上满足点线面的要求，颜色吻合色彩搭配原理。
要是编成段子，韩式把一叠纸扎成一束花，欧式把一束叶子扎成一束花。
当然实际上没这么夸张。。。所以看起来其实都差不多。
如果你要买花或者卖花的话，无节操的说，商业买家为大，买家喜欢什么名字就叫什么名字吧，保险起见则含糊说略有点欧风?略有点韩风?
反正只是一个噱头，要紧的是什么用途，什么场合，客户的审美观。以此来考虑造型，颜色和包装。
如果以艺术为追求，请不要拘泥门户之见，想什么欧式韩式，毫无意义。
一家之言，仅供参考。